“賞味期限1分わらび餅”も登場！「セント レジス ホテル 大阪×たねや」の異色コラボアフタヌーンティー

ウェルカムスイーツは1分で召し上がれ！

「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」では、ウェルカムスイーツとして「わらび餅 土山抹茶のシロップ」が登場します。シャンパングラスで提供される優美なわらび餅は、希少な国産わらび粉を使用。素材本来の味と出来たての食感が存分に味わえるようにと、賞味期限はなんと1分！ 滋賀県土山の抹茶を使った香り高いシロップとともに、とろけるようになめらかで弾力のある食感を体験してください。

三段お重で届くアフタヌーンティー

アフタヌーンティーでは、繊細で美しい4種のスイーツと抹茶スコーン、4種のセイヴォリーが、三段のお重に詰めて提供されます。

スイーツのお重では、「たねや」の職人が丁寧につくりあげる「上生菓子」に注目を。紫陽花や夏の夜空を彩る花火など、月ごとに異なる季節の味わいが楽しめます。

滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち）に十穀をあわせ、芳ばしいきな粉をかけていただく「おはぎ」、セントレジス創業者の母であるアスター夫人が愛したローズのエッセンスの華やかな香りをまとった、とろける食感の「生寒氷」も絶品です。

さらに、お重と一緒に提供される「生どらやき」は、コラボレーションならではの一品。絶妙な焼き具合で色よくふっくらとした「たねや」のどらやき生地には、「セント レジス ホテル 大阪」のペストリーシェフがこだわった、やさしく繊細な味わいの生クリームを合わせています。それぞれのロゴの焼き印もポイントです！

「たねや」の和菓子に使用されている、滋賀県土山の抹茶とかのこ豆をたっぷり使った「抹茶スコーン」は、ほんのりとした苦みがアクセント。特製のクロテッドクリームをたっぷりつけて食べたい和のスコーンです。

夏の味覚で彩った、美しく鮮やかな色合いが目を引くセイヴォリーのお重です。「セント レジス ホテル 大阪」のために厳選されたという、ケージフリーの卵を使ったブリオッシュを合わせた「ダックフォアグラ 合鴨コンフィー オレンジのテリーヌ ブリオッシュ」や、とうもろこしの甘味とチョリソーの辛みがマッチする「とうもろこしとチョリソーのキッシュ」など、季節の豊かな恵みを活かした美食が並びます。

冷菓に登場するのは、「たねや」の代表銘菓である手づくり最中の「ふくみ天平」です。北海道十勝産の小豆を使ったこだわりの粒餡と、「セント レジス ホテル 大阪」ペストリーシェフ監修のクリーミーでなめらかなバニラアイスをサンド。最中の芳ばしく軽やかな食感と、キレのある甘さの餡、バニラアイスの爽やかな甘みが交わり、至福の時間を届けてくれます。

＜メニューラインアップ＞
【ウェルカムスイーツ】わらび餅 土山抹茶のシロップ
【スイーツ】季節の上生菓子、きな粉のおはぎ、生寒氷 バラの香り、生どらやき
【スコーン】抹茶スコーン クロテッドクリーム
【セイヴォリー】ダックフォアグラ 合鴨のコンフィー オレンジのテリーヌ ブリオッシュ、フレンチトーストのクロックムッシュ カレー風味のフルーツチャツネ、サーモンリエットボール ブロッコリー、とうもろこしとチョリソーのキッシュ
【冷菓】バニラアイスクリームのふくみ天平

＼from Editor／
普段いただく「たねや」の絶品和菓子が、「セント レジス ホテル 大阪」のアレンジでいただけるなんてめちゃくちゃ素敵！ 「セントレジスバー」の高級感あふれる上質空間で味わえるというのもうれしいポイントですね。

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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