【奈良の人気カフェ】桃でバラをかたどった期間限定の映えパフェ＆ブリュレケーキが美しすぎる！

2023.08.22

奈良県田原本町の人気カフェ「cafe arco（カフェアルコ）」では、2023年7月13日（木）から9月上旬ごろまでの期間限定で、新作スイーツの「フレッシュピーチのローズパフェ」と「丸ごと桃のブリュレケーキ」を販売しています。

奈良県田原本町にあり、ヘルシーランチや映えスイーツが大人気の「cafe arco」に、桃でかたどったバラが美しい映えパフェ「フレッシュピーチのローズパフェ」と、完全予約制の贅沢ケーキ「丸ごと桃のブリュレケーキ」が登場！ 2023年9月上旬ごろまでの期間限定で販売中です。

10層が美しく重ねられた芸術的な桃パフェ

「フレッシュピーチのローズパフェ」は、和歌山県産の生の桃を１玉使った贅沢なパフェ。スタイリッシュなグラスに、桃でかたどったバラ、生クリーム、ピスタチオアイス、ジェノワーズ、桃、すももソース、カスタードクリーム、クランブル、桃ソース、ピスタチオのサワームースから成る10層が美しく重ねられています。

横から見た断面も美しいですが、最上部の桃で組み立てられたバラの美しさは感動的！なかなか崩せなくて困ってしまいそう。意を決して食べ進めると、甘みや酸味、ナッツやクリームの濃厚な風味が味わえ、10層が織りなす味のハーモニーを思う存分楽しめます。

しかも、時期によって使用する桃を変えるため、桃の種類によって色合いや味わいが異なり、何度食べても飽きがこないのだそう。

インパクト絶大なブリュレケーキは完全予約制

「丸ごと桃のブリュレケーキ（コーヒーor紅茶セット）」1,500円／販売は14:00〜（ランチと一緒に注文の場合は11:00〜）／完全予約制。前日17:00までに要予約

「丸ごと桃のブリュレケーキ」にも、和歌山県産の生の桃が丸ごと使われています。つくるのに手間がかかるため、完全予約制となっており、前日午後5時までの予約が必須。

桃の表面は提供直前にブリュレしているため、パリッとした食感。ブリュレのパリパリ食感と桃のジューシーさが合わさり、新感覚の味わいが楽しめます。さらにナイフを入れると、ルビーのような美しい色のすももソースと、濃厚ながらも軽い食感のバニラムースがとろけ出し、見た目にも楽しいケーキになっています。

また、底に敷かれたクランブルとともに食べるとナッツの風味が加わり、味わいと食感が変わるのも楽しい！

ほっこり癒やされる奈良の人気カフェ

奈良県田原本町で約15年続くカフェ「cafe arco」は、“上質な食事をもっと身近に”をコンセプトにしたヘルシーランチや“映え”スイーツがいただけるお店です。なかでも人気なのが、黒毛和牛の自家製ローストビーフを中心に9種のおばんざいが並ぶ「おてしょランチ」。より良い素材にこだわった手づくりの味が堪能できます。