【10分で完成】副菜やおつまみにも♡ 超簡単「茄子ピザ」レシピ

あと1品何か作りたい！　そんな時、茄子を野菜室で見つけたらぜひ“茄子ピザ”を作ってみてください。

子どもから大人まで大好きな味。しかも調理時間は10分以内で完成します。

■副菜やおつまみにも♡ 茄子ピザ

画像：ikura

＜材料＞

茄子・・・小2本または大1本
ハム・・・4枚
ピーマン・・・1個
スライスチーズ（溶けるタイプ）・・・2枚
ケチャップ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ2
パセリのみじん切り、パプリカパウダー（あれば）

画像：ikura

＜作り方＞

画像：ikura

（1）茄子は5mmの薄切り、ハムは十字に切り、ピーマンは細く輪切りにする。

画像：ikura

（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、茄子を乗せたらさらに茄子の上からオリーブオイル大さじ1を回しかける。

※茄子はカットしてすぐに焼くことで、灰汁抜きが不要になります

画像：ikura

画像：ikura

（3）片面焼けたら裏返し茄子の上にケチャップ、十字にカットしたハム、ちぎったチーズ、輪切りにしたピーマンを乗せ、蓋をして茄子に火を通しチーズを溶かす。

画像：ikura

（4）皿に盛り付けて完成！　あればパセリのみじん切りやパプリカパウダーを振りかけてください。

大人はおつまみにタバスコをかけてピリッとさせても美味しいですよ。

【関連記事】材料3つ・10分で完成！節約にも◎簡単にできる絶品おかず

今回は、簡単作れる“茄子ピザ”をご紹介しました。家計にも優しいレシピになっているので、ぜひ試してみて下さいね。（文／ikura）

【画像】
※ ikura

必見！annaとっておき情報をご紹介♡【AD】
■世界遺産・高野山でannaアンバサダーが映え名所めぐり＆ラグジュアリーな宿坊で修行体験♡

■イヴルルド遙華さん監修 下呂温泉と飛騨高山を巡る、春の開運旅

■白浜で海沿いサイクリング！絶景スポットや豪華グランピングにannaアンバサダーも夢中♡

■熊野古道を歩いて聖地・那智山へ！annaアンバサダーが旅する癒しのネイチャートレッキング

■【無料スポット】施設全体が遊具みたい♡子どもも大人も楽しい「こべっこランド」が移転オープン！

編集部おすすめ情報！
■【2023年の重要日も！】あなたの運勢は何位？ 人気占い師・水晶玉子先生による『星座』×『血液型』の総合運ランキング