【最高のひとり時間】をフランス伝統菓子とコーヒー、そして本とともに【大阪・住吉】

【水曜15時のあまいもん】とは？
関西の食に精通するライター、エディター、フォトグラファーなど“取材のプロ”たちが、ほんとは教えたくない関西の「推しおやつ」を、和洋問わずレコメンド。確かな目利きで選んだあまいもんは、どれもわざわざ足を運んで大正解の、ハズレなしのおいしさです。

「コーヒーとの相性抜群！ ラム酒が華やかに香るフランスの伝統菓子」（吉村セイラさん）

珈琲とお菓子 青燈の「ガトー・ナンテ」

「インスタに掲載されていた空間に惹かれて訪れたのですが、思いがけず本格的なフランス菓子に出合えて期待以上の満足度。ガトー・ナンテは一見素朴ですが、口にするとそのリッチな味わいに驚きます。ラム酒が華やかに香るアーモンドの風味豊かなケーキは、まさに大人のおやつ。コーヒーともとても合っていて、店内に並ぶ本のページを繰りながら、最高の時間が過ごせました」（吉村セイラさん）

小学生のころから喫茶店に憧れがあったという店主の福家一仁さんが、長年の夢を叶え2024年5月に地元である住吉に構えた珈琲とお菓子のお店です。豆の焙煎から手がけるコーヒーを一仁さんが、コーヒーに合うお菓子をフランス菓子を学んだ奥様の直子さんが担当、二人三脚で営んでいます。

直子さんが作るのは、コーヒーに合うことをいちばんに考えたお菓子。フランス西部の街ナントの郷土菓子であるガトー・ナンテはそのひとつで、アーモンド風味のしっとりとした生地にも表面の砂糖衣にもラム酒をたっぷり利かせていて、スペシャリティコーヒー「イエメン」とは最高のマリアージュ。ケーキのラムの香りと、イエメンのフルーティな酸味やコクがお互いを引き立ててくれます。

コーヒーに合うケーキの代表格、チーズケーキももちろんスタンバイ。クリームチーズにサワークリーム、生クリームなどを合わせ、テリーヌ型で低温でじっくり蒸し焼きにしてあり、コーヒーを引き立てる穏やかな酸味とコクに仕上げています。

編集部の「これも食べたい！」

コーヒーゼリー（アイスのせ）

オープン当初から続く人気メニューは、デザートのコーヒーゼリー。果実系の酸味が感じられるコロンビアコーヒーを淹れ、数種のゼラチンをブレンド、硬すぎず柔らかすぎずの食感に固めています。それを崩して、生クリームやバニラアイス、ソース、プラリネなどでパフェ風の仕立てに。このコーヒーのフレーバーはゼリーだけのお楽しみ。まろやかなコクや甘みに包まれつつ、コーヒーの余韻がしっかり感じられる一品です。

こうしたお菓子やコーヒーを、アンバーな照明の下でゆったり静かに楽しめる空間は「自分のお気に入りの部屋で友人をもてなすイメージ」で作り上げたそうです。実際、店内奥にある大きな木のテーブルや何脚かの椅子、本や雑誌などは、自宅にあったものを使っていると言います。

カフェを開くにあたり、金沢、広島、京都など、幾多の土地を訪ね歩いた末、運命のように生まれ育った住吉のこの物件に出合ったという一仁さん。住吉大社の東門は、歴史も感じられるほんとうに静かなエリア。この場所にあるこの店で、心安らぐ温かな明かりを燈せればとの思いを込めて、ほの暗い読書用の灯火を意味する“青燈”と名付けたそうです。

＼from Editor／
住吉大社には何度か訪れていたものの、カフェのある東門エリアは初めて。静かで、近くには500年近く続く味噌店などがあって、歴史も感じられる街並み。そこに佇むお店には、どこか京都にあるカフェを思わせる雰囲気がありました。大阪市内にも、まだまだ知らない街の表情があることを教えてもらいました。
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

「水曜15時のあまいもん」連載一覧

必見！annaとっておき情報をご紹介♡【AD】

■家飲みにもお花見にもええやん！ 果実スパークリング「キリン 華よい」でちょっといい気分♪

■イチゴを中心としたスイーツとリッチな味わいの料理にときめく♡ホテル阪急インターナショナルの春ビュッフェ

■【グランフロント大阪】春は梅田で手ぶらでピクニック！春を楽しむ25店のグルメをお目当てに♡

■あなたならどっちを選ぶ？神戸からフェリーで行く、スローな小豆島旅 or レトロな新門司旅♡

■各線奈良駅から歩いて行ける隠れた名所！この春は、日本庭園「依水園」でリトリート