カツオのたたきを洋風にアレンジ！さっぱり簡単「カルパッチョ」レシピ

カツオのたたきと柑橘のカルパッチョ

＜材料＞（2人分）
カツオのたたき（刺し身用）…120ｇ
→薄切りにしておく
好みの柑橘…適量（オレンジなら1個、文旦やグレープフルーツなら1/2個程度 ）
→厚く皮をむき、白い部分をそいで5㎜厚さの半月切り（大きな柑橘の場合はいちょう切り）にしておく ※今回はオレンジを使用
紫タマネギ…1/6 個
→薄切りにして水にさらし、水気を切っておく

A
ハチミツ、粒マスタード…各小さじ1
酢…小さじ2
塩、コショウ…各少々
エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1
イタリアンパセリ…適宜
塩、コショウ…各適量

＜作り方＞

（1）カツオのたたきを器に盛り、うすく塩、コショウをふる。
（2）（1）に柑橘と紫タマネギを彩りよく盛り、あわせたＡをかけて、イタリアンパセリを散らす。

カツオのたたきは包丁の刃を少し傾けて寝かせるようにすると、ほどよい薄さに切ることができますよ。

見た目も華やかなカルパッチョが、とっても簡単に作れちゃいます。たまにはおしゃれな一品で食卓に彩りを添えてみませんか。

【関連記事】「だけメシ」のちはるさんに聞いた、“ラクウマ”おうちごはんレシピ5選


これまでに紹介したレシピはこちら

※今回ご紹介したレシピは、「大阪ガスクッキングスクール」が考案した、『読売ライフ・よみふぁみドットコム』のレシピです。

必見！annaとっておき情報をご紹介♡【AD】

■遊んで学べるロボットプログラミング教室「プログラボ」。無料体験会ってどんな感じ？ 参加した親子のリアルな感想を聞いてみた！

■珈琲チケットがもらえてアフタヌーンティーが当たる！？ 人気カフェで「信州ジビエ」を味わうカレーフェアを開催！

■【神戸市】おでかけにも子育てにもいいってほんま！？ 子育てしやすい街ランキング3年連続関西1位！ その理由と魅力って？

■冬こそ北海道産の旬野菜がおいしい♡ “新顔冬野菜”を食卓に取り入れて寒い冬を乗り切ろう！

■25歳以下は当日予約で片道5,830円〜！心を揺さぶる宮崎の絶景をめぐる旅♡推し活の遠征にも

■関西からJALでひとっ飛び♡パワースポットに絶景、カフェ、温泉と、魅力がいっぱいの宮崎トリップ

■伝統文化やアートに触れ、美食を味わう、五感をくすぐる富山&金沢旅。JTBならオトクが満載

■冬のごちそう、城崎のかにを心ゆくまで♡いつもがんばっている自分に贈るごほうび旅