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注目店が集まるK11 Museaの7Fにオープン。日当たりがよく明るい店内。
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ローストグースのもも肉部分を七輪に載せた「Roasted Whole Goose Leg serve Charcoal Stove」 350香港ドル。一見葉巻、でも実はローストグースの手巻き揚げというユニークな「Yung’s Bistro Hand Roll Cigar」80香港ドル。
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ザクロで色づけした巾着風の透明な皮から中の食材が透けて見えるほど繊細な蒸し餃子「Steamed dumpling with Bamboo Fungus ,Assorted Vegetables」68香港ドル。
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糯米を揚げてあり見た目がライチそっくりで、割ると黄色のカスタードが流れるのが楽しい「Deep-fried Glutinous Balls with Egg Custard」 68香港ドル。触るとプルッと震えるところがさらに可愛いミルクプリン「White Rabbit Candies Custard」58香港ドル。
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全体的にモダンで明るい中に、満月を思わせる窓や、伝統的なライトなどが映える。
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バーカウンターの後ろには世界のジンが並ぶ。妖艶なネオンライトがムードたっぷり。
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壁に書かれているのは、その日訪れたゲストの名前。あなたの名前もそこに加えてもらおう。オーナーのエズラは、医学生からバーテンダーになったという経歴の持ち主。
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イタリアの粗挽きソーセージのチポラータやモッツァレラ、マッシュルームをたっぷり載せた大人気ピザ「アンティノーリ（The Anyinori）」 220香港ドル、自家製ブリオッシュを使ったロブスターロール（160香港ドル）、自家製トトポスチップスとワカモレ（160香港ドル）。
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かつての漢方薬局には名漢方医がいて政治家や芸能人の治療も行っていたそう。
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自家製クッキー「Chocolate Mocha」28香港ドル。ほかに、ショウガとナッツ、香港の伝統的な食材を使ったものもある。
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漢方薬にも使われるナツメやクコで作ったソースをトッピングし、バニラアイスを載せたワッフル「Red Date Milk Cap Waffles」108香港ドル。
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「チキン＆エッグ」118香港ドル。
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唐楼と呼ばれる古い建物を改装。KAWSのアートや観葉植物がマッチする。
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上から時計回りに、潮州タロ芋カスタードナポレオン「Chiu-Chow Taro Custard Napoleon」68香港ドル、アイスパンダンコーヒー「Iced Pandan Coffee」56香港ドル、香港名物の腐乳を使ってカルボナーラ風に仕上げたホタテ貝パスタ｢Fermented Bean Curd Hokkaido Scallops Fettuccine｣138香港ドル、漢方薬剤でもある陳皮を使ったコーヒーソーダ｢Iced Preserved Mandarin Peel Soda Coffee｣48香港ドル。
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1950年代からしばらく磁器の絵付けが香港の主要産業の1つだった。
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燃え尽きるまで1ヶ月以上かかるので、御利益も強いという渦巻き線香。
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訪れた人の願いごとが書かれた短冊や、ライトが幻想的なムードを醸し出します。
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