2022年オープンラーメン大阪初大阪市中央区

シェフのこだわりが光る「フレンチラーメン」が大阪初登場

2022.12.28

2022年12月20日（火）、大阪に『にぼし担担麺専門店ふたつぼし』がオープン。

フレンチラーメンが楽しめるという同店。一体どんなラーメンなのでしょうか……？

■フレンチラーメンの主役は“にぼし”

画像：縁petit株式会社

今回オープンした『にぼし担担麺専門店ふたつぼし』では、フレンチの技法で作った“フレンチラーメン”の新シリーズが登場。

鯛、牡蠣、雲丹シリーズなどに続き、シェフが主役に選んだのは“にぼし”。ここでしか味わえない新しい担担麺が楽しめますよ。

■気になるメニューは？

画像：縁petit株式会社

そんな『にぼし担担麺専門店ふたつぼし』でいただけるメニューをご紹介。

最初にご紹介するのは、看板メニューの『にぼし担担麺（0辛〜MAX辛）』（890円〜950円・各税込）。さば・宗田かつお・むろあじの削り節で、国産いわし煮干しを引き立てた出汁を使用し、この出汁にコンソメスープ、鯛の胡麻だれをあわせたぜいたくな一杯です。

画像：縁petit株式会社

『汁なしにぼし担担麺（0辛〜MAX辛）』（890円〜950円・各税込）は、煮干しと胡麻の濃厚だれに相性抜群のもちもち太麺が絡む、一度食べたらやみつきになる一杯です。

画像：縁petit株式会社

『極厚チャーシューにぼし担担麺（0辛〜MAX辛）』（1,340円～1,400円・各税込）は、6時間じっくり火入れしたチャーシューを、ドカンとのせた豪快な一杯です。

画像：縁petit株式会社

『極厚チャーシュー汁なしにぼし担担麺（0辛〜MAX辛）』（1,340円～1,400円・各税込）は、6時間じっくり火入れしたチャーシューと、煮干しと胡麻の濃厚だれ、もちもち太麺と絡めて楽しめる一杯です。

画像：縁petit株式会社

他にも、あさりの旨味で炊き上げたという担担麺専用ご飯『あさりご飯』（250円・税込）は、そのまま食べたあとにラーメンのスープをかけてリゾット風としても楽しめます。

画像：縁petit株式会社

ランチタイムはお好みのラーメンに＋150円（税込）でセットにできますよ。

＜店舗詳細＞
にぼし担担麺専門店ふたつぼし
住所：大阪府大阪市中央区東平2-5-5 盛川ビル 1F
電話番号：06-6767-0600
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）／17:00〜22:00（L.O.21:30）
定休日：不定休

シェフのこだわりが光る“フレンチラーメン”。あなたもぜひ味わってみては？（文／anna編集部）

【画像】
※ 【大阪初登場】フレンチラーメン新シリーズ「にぼし担担麺専門店ふたつぼし」が12/20（火）新規オープン！にぼし香る新感覚の担担麺！ - PR TIMES

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