TOP グルメ 【大阪】自分好みの“究極の一杯”が味わえる!話題の「カスタムラーメン店」

【大阪】自分好みの“究極の一杯”が味わえる!話題の「カスタムラーメン店」

2022.12.02

ラーメン女子なら、「細麺が好き」「スープはあっさり系」などこだわりを持っている人も多いはず。自分好みのラーメンにカスタマイズできるラーメン店が話題ですよ!

今回は、2022年11月1日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、『麺屋たにぐち』をご紹介します。

※この記事は2022年11月1日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■大阪・天王寺にある「麺屋たにぐち」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

天王寺駅から徒歩約3分、『あべのウォーク』にお店を構える『麺屋たにぐち』。こちらでは、今までになかった新感覚のカスタム式ラーメンが話題になっているんです!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

スープは、濃厚鶏白湯(パイタン)系やあっさり豚清湯(チンタン)系といった6種類のラーメンの味から1種類を選びます。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

麺も6種類から自分で選んで究極のカスタムラーメンを作ることができるんです!

■男性人気No.1は「特製鶏白湯味噌ラーメン(全粒粉手もみ平打ち太麺)」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

男性人気No.1の『特製鶏白湯味噌ラーメン(全粒粉手もみ平打ち太麺)』(1,130円・税込)をいただきます。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

まず、ニンニクをブレンドした北海道産の合わせみそをモヤシと一緒に炒め焦がしみそを作ります。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

そこに長時間煮込んで作った濃厚な鶏白湯のスープを合わせることで、クリーミーでコクのある味わいに仕上がるんだとか。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

麺は食べ応えのある“全粒粉手もみ平打ち太麺”を使用。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

実際に食べてみると、クリーミーで奥深い味わい! 麺もしっかりとパンチがありますよ。

■女性人気No.1は「特製豚清湯塩ラーメン(こだわりストレート麺)」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

続いては、女性人気No.1のカスタムラーメン『特製豚清湯塩ラーメン(こだわりストレート麺)』(1,080円・税込)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

長時間かけじっくり煮たクリアな豚骨スープに、赤穂の天塩や北海道産のホタテなど、魚介の出汁も合わせることで魚の旨みも凝縮したあっさりスープに仕上げました。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

麺は、食べやすいこだわりストレート麺を使用し、最後に香り付けの柚子を加えた、豚清湯ラーメンです!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

塩であっさりしているのかと思いきや、口に入れると海鮮の風味がフワッと広がります。細麺なので、一杯をぺろっといただけるくらいの軽さです。

■「特製汁なし坦々めん(全粒粉手もみ平打ち太麺)」も人気!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも、豚骨ベースの『特製汁なし坦々めん(全粒粉手もみ平打ち太麺)』(1,130円・税込)も大人気です。全粒粉の手打ち太麺でガツンと食べるのがおすすめ!

<詳細情報>
麺屋たにぐち
住所:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 Viaあべのウォーク内
電話番号:06-6641-6555
営業時間:11:00~14:30(L.O.14:30)/17:00~22:00(L.O.22:00)
定休日:あべのキューズモール定休日に準ずる

【関連記事】ふわサク食感がたまらん!「米粉専門店」の鉄板グルメ【大阪】

自分好みのラーメンをオーダーできるのは嬉しいですよね。ぜひ皆さんもお好きなカスタマイズラーメンを見つけてみてください!(文/Yuikomore)

【画像・参考】
読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時47分~)

この記事は2022年11月1日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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