![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/f4935d8aec4d13f0d73f68f830cf0d5d.jpg)
焼き鳥職人の頂点を極めた店主が作る!一度は食べたい「究極の親子丼」
日本一の職人技が光る、究極の焼き鳥と親子丼がいただけるお店を見つけましたよ!
今回は、2022年5月31日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、大阪市中央区にある『ちゃ味道』をご紹介します。
※この記事は2022年5月31日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
■チャンピオンが焼く“炭火焼き鳥”が楽しめる「ちゃ味道楽」
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/1-7.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
大阪メトロ・日本橋駅から徒歩3分、道頓堀川沿いにお店を構える『ちゃ味道楽』。宮崎県産の地鶏を使用したこだわりの焼き鳥をリーズナブルに楽しめるお店です。
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/2-8.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
こちらの店主は、『全国焼き鳥連絡協議会』が主催するコンテストで初代王者に輝き、料理研究家の岸朝子さんにも認められた腕前を持つんだとか……!
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/3-8.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
チャンピオンだからこその絶妙な火加減で、炭火で皮の部分を“パリッ”と焼き上げるんだそう。
■自慢の串!「妻地鶏ももみ串」&「妻地鶏白レバー串」
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/4-8.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
そんな店主自慢の串が『妻地鶏ももみ串』(1本 300円・税込)と『妻地鶏白レバー串』(1本 270円・税込)です。
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/1df7234e31a12d73a6d3bb9967ee7114-640x344.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
宮崎県産の『妻地鶏』を皮ごとぶつ切りにした『妻地鶏ももみ串』は皮と身の部分で焼き時間を秒単位で調整し、表面は“パリッ”と中身は“ジューシー”に。
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/5-8.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
『妻地鶏白レバー串』では新鮮な宮崎産の肝を使用し、食感が落ちないよう火の中でも火力の弱い部分で焼き、常に火加減を見ながら火を通しすぎないようにしているんだとか。
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/6-8.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
“とろん”&“ふわっ”と食感を楽しむことができますよ。
■今までで一番の親子丼!?「妻地鶏の極上親子丼」
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/7-8.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
もう1つのおすすめメニューが、焼き鳥職人の店主が作る『妻地鶏の極上親子丼』(1,380円・税込)。
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/8-8.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
妻地鶏の皮はパリッと香ばしく、肉はあえてたたき程度に。特製のわりしたと共に煮込むことでしっかり火を通します。
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/9-8.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
濃厚な味わいの『龍の卵』を贅沢に3個使用し、とろとろ半熟の親子丼に仕上げています。
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/10-7.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
番組内では、「今まで食べた親子丼の中で一番うまい!」と表現された親子丼。炭火で焼かれた焼き鳥が主役ですが、とろとろの卵ともマッチして絶品です♡
■「チキン南蛮」も人気!
![](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/06/11-5.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
他にも、常連さんに人気の『チキン南蛮』(690円・税込)がおすすめですよ。
<詳細情報>
ちゃ味道楽
住所:大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-7 真幸ビル B1
電話番号:06-6212-0822
営業時間:【平日】16:00~25:00(L.O.24:00)【土日祝】15:00~25:00(L.O.24:00)
定休日:月曜日・火曜日
初代チャンピオンが作る焼き鳥と親子丼、食べてみたくなりましたよね♡ ぜひ今度のお休みにでも訪れてみてください!(文/Yuikomore)
【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時47分~)
この記事は2022年5月31日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
必見!annaとっておき情報をご紹介♡【AD】
■【期間限定】グランフロント大阪で スパイス&ハーブの夏グルメを楽しもう!
■【無料・お土産付き】お金の基礎を学ぶチャンス!「ytv 輝く未来のためのマネーセミナー」参加者募集!