美容のプロが手がける！ダイエット中や腸活にもおすすめの“発酵食カフェ”

できるなら外での食事でも、健康と美容に良いものをチョイスしたいですよね♡

今回は、2022年5月24日（火）に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、兵庫県西宮市にある『発酵食cafe fig plate（フィグプレート）』をご紹介します。

※この記事は2022年5月24日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■阪急・西宮北口駅から徒歩5分「発酵食cafe fig plate」

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

阪急・西宮北口駅から徒歩5分の場所にある『発酵食cafe fig plate（フィグプレート）』。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

こちらは、腸活に良いとされている塩麹や甘酒、醤油麹といった発酵調味料を取り入れたメニューで話題のお店です。

■美を追求した「甘酒と高野豆腐の煮込みハンバーグ」

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

こちらのお店でおすすめのメニューが『甘酒と高野豆腐の煮込みハンバーグ』（1,650円・税込）。一見、普通のハンバーグに見えますが、ヘルシーにいただける工夫がたくさん詰まっています！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

まず、つなぎには小麦粉の代わりに“高野豆腐”を使用し、下味には、“塩麹”を混ぜあわせています。カロリーを抑えつつ、物足りなさを感じないよう、ボリューム感やうま味を出しているんだそう！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

そして、デミグラスソースに使うのは甘酒！　コクと甘みが合わさり、深みのあるソースに仕上がります。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

最後にスチーム調理をすれば、ふっくらとしたボリューム感のあるハンバーグが完成です。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

ヘルシーなのに満足感があって、男性の方にも嬉しいメニューですよ。

お米はもち麦を混ぜていて、おかわり自由なんだそう。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも、醤油麹を使ったドレッシングのサラダや、3種のお味噌をブレンドしたお味噌汁、塩麹などを使った日替わりの副菜、

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

デザートにいたるまで麹や甘酒がふんだんに使われています！

■「甘酒と有機豆乳のグリーンスムージー」は、夏にぴったり！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

これからの季節には『甘酒と有機豆乳のグリーンスムージー』（750円・税込）もおすすめです！

＜店舗詳細＞
発酵食cafe fig plate（フィグプレート）
住所：兵庫県西宮市甲風園1-12-16 それいゆ甲風園 102
電話番号：0798-78-6003
定休日：月曜日・第三火曜日・他不定休あり

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ヘルシーかつボリュームたっぷりなので、満足感たっぷりのランチが楽しめそうですね。ぜひみなさんも訪れてみてください！（文／Yuikomore）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜　夕方4時47分～）
この記事は2022年5月24日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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