TOP グルメ 美容のプロが手がける!ダイエット中や腸活にもおすすめの“発酵食カフェ”

美容のプロが手がける!ダイエット中や腸活にもおすすめの“発酵食カフェ”

2022.06.19

できるなら外での食事でも、健康と美容に良いものをチョイスしたいですよね♡

今回は、2022年5月24日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、兵庫県西宮市にある『発酵食cafe fig plate(フィグプレート)』をご紹介します。

※この記事は2022年5月24日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■阪急・西宮北口駅から徒歩5分「発酵食cafe fig plate」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

阪急・西宮北口駅から徒歩5分の場所にある『発酵食cafe fig plate(フィグプレート)』。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

こちらは、腸活に良いとされている塩麹や甘酒、醤油麹といった発酵調味料を取り入れたメニューで話題のお店です。

■美を追求した「甘酒と高野豆腐の煮込みハンバーグ」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

こちらのお店でおすすめのメニューが『甘酒と高野豆腐の煮込みハンバーグ』(1,650円・税込)。一見、普通のハンバーグに見えますが、ヘルシーにいただける工夫がたくさん詰まっています!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

まず、つなぎには小麦粉の代わりに“高野豆腐”を使用し、下味には、“塩麹”を混ぜあわせています。カロリーを抑えつつ、物足りなさを感じないよう、ボリューム感やうま味を出しているんだそう!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

そして、デミグラスソースに使うのは甘酒! コクと甘みが合わさり、深みのあるソースに仕上がります。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

最後にスチーム調理をすれば、ふっくらとしたボリューム感のあるハンバーグが完成です。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

ヘルシーなのに満足感があって、男性の方にも嬉しいメニューですよ。

お米はもち麦を混ぜていて、おかわり自由なんだそう。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも、醤油麹を使ったドレッシングのサラダや、3種のお味噌をブレンドしたお味噌汁、塩麹などを使った日替わりの副菜、

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

デザートにいたるまで麹や甘酒がふんだんに使われています!

■「甘酒と有機豆乳のグリーンスムージー」は、夏にぴったり!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

これからの季節には『甘酒と有機豆乳のグリーンスムージー』(750円・税込)もおすすめです!

<店舗詳細>
発酵食cafe fig plate(フィグプレート)
住所:兵庫県西宮市甲風園1-12-16 それいゆ甲風園 102
電話番号:0798-78-6003
定休日:月曜日・第三火曜日・他不定休あり

【関連記事】県外からのリピーターも♡ ライターが行ってよかった「地元で愛されるパン屋さん」5選

ヘルシーかつボリュームたっぷりなので、満足感たっぷりのランチが楽しめそうですね。ぜひみなさんも訪れてみてください!(文/Yuikomore)

【画像・参考】
読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時47分~)
この記事は2022年5月24日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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