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10席の店に100人が来店?カニが激安価格で食べられる秘密【大阪市・北区】

2022.02.05

冬の味覚の王様といえば“カニ”ですが、激安で食べられると大人気のレストランが大阪・天満にあるそう♡

今回は、2022年1月21日(金)に放送された読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』の『たむらとすちえのヒットの秘密パクります』から、“香住のブランド蟹が超激安!大人気のカニ料理店へ潜入”をご紹介します。

※この記事は2022年1月21日(金)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■激安の創作カニ料理が食べられる「カニとサカナの場 Casava」

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

カニが激安で食べられると大人気のお店が大阪・天満にある『カニとサカナの場 Casava(カサバ)』。こちらではさまざまなカニ料理が激安で食べられるんだとか……!

その味と安さを求めて、毎日多くのお客さんが訪れます。わずか10席ほどの店内は、多い日には10回転もするといい、1日100人ものお客さんが来るんだそう。

■激安なのに大満足のカニ料理たち

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

こちらでは、カニのブランドでもある兵庫県香住産の『紅ズワイガニボイル』(2,300円・税込)が、まるまる一杯豪快にいただけます。大阪の飲食店で食べると安くても4,000円近くはする香住産の紅ズワイガニのボイルがここではおよそ半額なんです!

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

他にも、ほぐしたカニ身とカニ味噌だけを盛りつけたその名も『カニ身タワー』(990円・税込)がおすすめ! 重量はなんと100gもあります。カニ身ぎっしりでこのお値段は破格です!

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

こちらの『カサバ盛り』(990円・税込)は、カニ身、カニ味噌だけでなく、いくら、とびこまで入った豪華なメニュー!(※1人1皿まで)

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

他にもカニ身がギッシリ詰まった『蟹かにコロッケ』(480円・税込)や、

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

日本酒好きにはたまらない『カニ甲羅みそ焼き』(1,100円・税込)や、

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

カニのチーズグラタン『蟹マカロニ&チーズ』(600円・税込)など、さまざまなカニ創作料理が激安で食べられます。

■激安価格の秘密とは?

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

実は、こちらのお店は香住で142年続く、老舗のカニ卸し・水産加工会社『北由商店』の系列店。

カニのシーズンにはオーナー自らが毎朝セリに参加し、カニを購入しているんです。

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

普通数万円はするタグ付きの『活ガニ(紅ズワイガニ・松葉ガニ)』も5,000円~と格安で食べられます。(※サイズにより異なります)

■ヒットの秘密1:活カニの輸送費が通常の1/10

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

生きたままのカニを運ぶのにネックになるのが輸送費。

こちらでは卸売り業者だけが使える、香住の漁港から大阪の中央市場までの輸送トラックの一部を間借りして、店まで配送していることから活カニの輸送費が通常の1/10ほどに抑えられ、格安で提供することができるんだそう!

■ヒットの秘密2:ロスを無くし、激安価格で提供

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

激安の秘密は他にもあります。『カニとサカナの場 Casava』には系列店が3店舗あり、全部がカニのお店です!

系列店の『香住 北よし 天満別館店』は、

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

『松葉ガニフルコース』(1人前 15,180円~・税込)など、コース料理のみを提供していますが、

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

繊細なカニは、脚や爪が取れてしまうことが多く、コース料理で出すことができません。そこで、そのようなカニは、カニ身だけにして『カニとサカナの場 Casava』で提供しているんだそう。仕入れたカニを使い分けることでロスを無くし、あの激安を実現していたのです!

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

さらに、もう1つの系列店『香住 北よし カニラーメン』では、カニの甲羅をラーメンの出汁として利用しています。

カニとサカナの場 Casava

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

『カニラーメン』は、カニの出汁が出ていてまさにカニそのものを食べているような贅沢なスープ! 地元香住産のカニを一切無駄にすることなく、激安で提供することがお店のヒットに繋がっているんですね。

<店舗詳細>
カニとサカナの場 Casava(カサバ)
住所:大阪府大阪市北区天神5-2-9
電話番号:06-6135-1165
営業時間:11:00~22:00

香住 北よし 天満別館店
住所:大阪府大阪市北区池田町9-7
電話番号:06-6353-3110
営業時間:17:00~23:00

香住 北よし カニラーメン
住所:大阪府大阪市北区天神橋5-4-5
電話番号:06-6881-0181
営業時間:11:00~14:30/18:00~22:00

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高級食材のカニが激安価格でいただけるなんて嬉しいですよね。ぜひ冬の味覚をお手頃価格で味わってみてください!(文/Yuikomore)

【画像・参考】
読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』(毎週金曜 よる7時〜)
この記事は2022年1月21日(金)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。





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