【神戸】自家製マヨネーズ＆ソースが絶品！ こだわりが光る「洋食屋さんのランチ」

心落ち着く空間で味わう名店出身シェフの味

JR「摩耶駅」から徒歩約6分、阪急「王子公園駅」からは徒歩約8分。山手幹線沿いのビルの2階にある「洋食 ふるた」は、2024年8月オープンしたばかりの新店です。レトロな雰囲気漂う店内にはカウンター4席とテーブル10席が並び、夜の時間帯のみ予約可能なのだそう。

店主の古田智揮さんは、神戸の人気洋食店で8年修業した末に「洋食 ふるた」をオープンしました。お店の理想像は「子どもから年配の方まで誰でも気軽に入りやすい洋食店」なのだとか。夜は、シェフでありソムリエでもある古田さんが厳選したワインと多彩なアラカルトメニューを楽しむことができます。

4種類のランチセットの中で、古田さんが特におすすめと語るのは「ミックスフライのランチセット」。内容は日によって変わり、この日は大きなエビフライ2尾とミンチカツ、ごはん、味噌汁がセットに。

エビフライはなんとマヨネーズから手作りというこだわりっぷり！ ほどよく濃厚で、後に残る爽やかな酸味と甘みが特徴です。フライにたっぷりつけても重くなりすぎず、パクパク食べ進めてしまうおいしさ。

サクサク軽やかな衣とプリッと弾けるエビの食感、まろやかなマヨネーズの味わいがたまりません！

ミンチカツにたっぷりかかった自家製デミグラスソースは、丁寧に焼いた子牛の骨や和牛の牛すじ、香味野菜などをベースに3日間じっくり煮込むことで、風味豊かに仕上げているのだそう。

あふれ出す肉汁と深いソースの味わいが重なり、口の中が幸せで満たされます♡ お店を訪れる際は、ぜひ注文してみてください！

今回ピックアップした「洋食 ふるた」は、2025年1月10日（金）ひる11時25分〜放送の読売テレビ『ええこと＋』でも紹介される予定です。

さらに『コープステーション2025年2月号』では、神戸のおいしいグルメ情報や須磨の楽しいレジャー情報が盛りだくさん。こちらもどうぞお楽しみに♡

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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