お好みソースでハヤシライスが作れる!? 調理のときに役立つ「代用品」5選

料理を作っているときに、必要なものがなくて困った経験がある方も多いはず。わざわざ買いに出かけるのも面倒……なんてこともありますよね。

そこで今回は、2018年3月23日（金）に放送された読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』の人気コーナー『情報喫茶店』より、困ったときの代用品を5つご紹介します！

これで、作りたいものが作れない悔しさからさよならできますよ！

■1：油がなくて困ったときの代用品は？

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

炒め物をしたいのに、油がなくなってしまい困った経験はありませんか。そんなときに代用できるのが、なんと“マヨネーズ”なんです。

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マヨネーズには油が入っているので油の代用品になる上に、原材料の卵のおかげで料理にコクが出て、油を使うよりもまろやかに仕上がるのだとか！

■2：みりんがないときの代用品は？

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煮物を作る際の必須アイテム“みりん”。使用頻度が少ないため、意外となくなったことを忘れてしまいますよね。煮込んでいる途中に買いに行けない……というときに、代用品として使えるのがなんと“コーラ”なんです。

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コーラを入れることにより、料理に甘みと照りを足すことができます。さらに炭酸で煮込むことで、お肉が柔らかく仕上がるんですよ。

■3：ハヤシライスのルーがないときの代用品は？

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ハヤシライスが食べたいけれど、大事なルーを買い忘れてしまった！というときは、“オタフクのお好みソース”で代用することができるんです。

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作り方はとても簡単。玉ねぎ、お肉と通常のハヤシライスの具材を炒め、お好みソースをたっぷり投入するだけ。あとは、水を同じ量だけ入れ煮込むと、あっという間に味も見た目もハヤシライスそっくりになるんです。

お好みソースにはさまざまな野菜やフルーツ、スパイスがブレンドされています。なかでもトマトの成分が多いため、ハヤシライスそっくりの味になるのだとか。オタフクソースの公式レシピとして紹介されていますよ！

■4：中華麺がないときの代用品は？

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中華麺が必要なのに、家にない！　冷凍うどんのストックもないし……そんなとき、パスタと重曹で代用できるということをご存知でしたか？

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方法はとても簡単で、お湯1リットルに対して、重曹を大さじ1杯入れます。それからはいつも通りパスタをゆでるだけ。とても簡単に中華麺が出来上がるんです。

中華麺の独特の風味や食感、色合いを出しているのは“かん水”という食品添加物。重曹を入れてゆでることで同じ成分が発生し、パスタが中華麺に大変身するんだとか。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

ちなみに焼きそばにも代用できますよ。パスタは比較的日持ちするので、買いだめしておくと便利かもしれませんね。

■5：コルク抜きがないときの代用品は？

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

自宅でワイン飲むときにコルク抜きがない！　どこにしまったかな？というときにおすすめなのが“靴”を利用した方法。簡単にワインボトルを開けることができるんです。

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方法は簡単。靴のかかと部分にワインを入れ、壁に10数回ほど打ち付けるだけ。こうすることで、ワインの圧力で簡単にコルクが抜けるんです。

これは“ウォーターハンマー”という物理学を利用した新しい方法。靴に入れるのはボトルの破損を防ぐためなんです。コツさえつかめれば誰でも実践できますが、怪我をしないようにご注意を。

いかがでしたか？　料理をするときに、ついうっかり必要なものを忘れてしまったら、ぜひこれら方法を騙されたと思って試してみてくださいね。（文／藤田真奈）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』（毎週金曜　よる7時～）

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