ヘルシーなのに食べ応え満点！新感覚の「和風エスニック麺」

新感覚のヘルシー麺が話題ですよ！　エスニック風で夏にぴったりの味わいです。

今回は、2022年5月10日（火）に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、大阪市中央区にある『乾坤一擲（けんこんいってき）』をご紹介します。

※この記事は2022年5月10日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■大阪・北浜にある「乾坤一擲」

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

京阪・北浜駅から徒歩3分の場所にある、2022年3月にオープンしたばかりの『乾坤一擲（けんこんいってき）』！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

『山口「山猿」酒粕漬けサバ炙り』（790円・税込）や『お造り5種盛り合わせ』（1,290円・税込）など、日本酒に合う、こだわりの一品料理が楽しめる創作和食のお店なんですが、こちらの名物となっている新感覚麺があるんだとか……！

■ヘルシーなのに食べ応え満点！和風エスニックな「チーズ和がぱお麺」

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

その名も『チーズ和がぱお麺』（800円・税込）！　ガパオライスのライスの代わりに麺が入った一品です。ガパオライスを食べたことがなくても楽しめるという新感覚麺なんです。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

鶏ミンチが最高のお味で、卵とチーズでまろやかになり、ガパオライスよりも食べやすいんだそう……！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

和とエスニックをつなぐ架け橋となるのが、白味噌としょう油。それにエスニックのナンプラー・オイスターソースなどと合わせ味のベースを作ります。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

これに鶏ミンチを加え混ぜ合わせることで、甘辛さと酸味が合わさった他にはないオリジナルソースが完成です。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

麺は、もちもちの食感でのど越しの良い中華麺を使用しています。バジルソースとオリーブオイルをしっかりと絡ませ風味付けしたら、先ほどのオリジナルソースと絡ませます。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

仕上げに、とろとろのパルメザンチーズをかけると、ヘルシーなのに食べ応えのある新感覚の和風エスニック麺の出来上がり！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

味変で、レモンを加えると、エスニック感のある爽やかなお味も楽しめますよ♡

■「和がぱお飯」も人気！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも、和の風味が香る『和がぱお飯』（650円・税込）もおすすめですよ！

＜店舗詳細＞
乾坤一擲（けんこんいってき）
住所：大阪府大阪市中央区今崎2-2-9 イマバシビル1F 2F
電話番号：06-6210-3747
営業時間：【月～金】11:30～14:00（L.O.13:30）／17:00～23:00（L.O.22:00）【土】17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜日・祝日

ガパオライスを食べたことがある人でも「ガパオ麺は食べたことがない」という方が多いはず……！　ぜひ新感覚のお味を体感してみてください。（文／Yuikomore）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜　夕方4時47分～）
この記事は2022年5月10日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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