【2021年オープン】モチモチ…♡神戸に「生糀を使ったパン屋」がオープン
最近さまざまなパンが注目されており、お気に入りのお店がある人も多いのでは？
今回は、2021年11月9日（火）に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』より、神戸にオープンしたばかりのパン屋『KOUJI Lab. PARTAGE（コウジラボ パタジェ）』をご紹介します。
※この記事は2021年11月9日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
■北野異人館近くにオープン！「KOUJI Lab. PARTAGE」
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
2021年4月、北野異人館近くの山の手にオープンした『KOUJI Lab. PARTAGE（コウジラボ パタジェ）』は、体にやさしく美味しいパンを追求しているお店。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
実はこちらのお店は、砂糖・乳製品・卵は一切使わず、特殊な材料を使ったヘルシーパンが大人気！
■おすすめのメニューを一部ご紹介♡
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
こちらのお店の大人気メニュー『生糀パン』（270円・税込）。使うのは甘酒の元にもなる、甘みとうま味が強い“甘糀”！
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
糖度が43度を超えるというほど甘みが強く、生地の食感も“モチモチ”に。だからこそ砂糖などを使わなくても小麦や糀の“自然な甘さ”が際立つパンに仕上がっているんです。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
続いて、インパクト抜群のごちそうパン『糀スペアリブサンド』（700円・税込）は、100%の全粒粉のパンを使っています。全粒粉を使うとボソボソしたパンになりがちですが、糀を入れることでモチモチ食感に大変身！
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
そのパンにじっくりオーブンで火入れしたやわらかい国産豚のスペアリブをほぐし、糀とマスタードを加えた特製の糀マヨネーズでまろやかな味わいに仕上げています。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
他にも糀を使った『生糀ソーダ』（400円・税込）や、料理の調味料としても使える『プレミアム生糀』（大 1,836円／小 864円・各税込）も販売されていますよ！
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体にやさしいのに美味しさ間違いなしの新しいパンなので、ランチや朝食のお供にぜひお試しあれ♡（文／吉村すみれ）
【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜 夕方4時47分～）
※ この記事は2021年11月9日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
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