関西のパティシエ界が激震!? 斬新なサービスで大人気のスイーツ店とは

素敵なカフェやスイーツ店の激戦区である大阪・中崎町で、とあるサービスで大ヒットしているケーキ屋さんがあるのをご存知ですか？

今回は、2021年9月17日（金）に放送された読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』の人気コーナー『たむらとすちえのヒットの秘密パクります』から、話題のスイーツ店『hannoc（ハノック）』の人気の秘密をご紹介します！

※この記事は2021年9月17日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■ケーキが毎日売り切れ！人気が止まらないスイーツ店とは？

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

今回ご紹介する、関西のパティシエ界をざわつかせているという話題のケーキ店について、実際にパティシエさんに尋ねてみると……。

「知らない人はいないんじゃないかってレベルで話題です」「パティシエの業界の中でもお店に行ったっていう話はすごい聞きます」と大絶賛。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

それがおしゃれスイーツ店『hannoc（ハノック）』です。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

毎日15時くらいには、ケーキが完売してしまうという人気ぶり。この日もショーケースはすでに空っぽでした。

この規模のお店では月に3,000人ほどのお客さんが来れば大繁盛と言われる中で、『hannoc』には毎月約6,000人ものお客さんが訪れるのだとか！

■思わずうっとり♡ 華やかスイーツがいっぱい

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

女子が大好きなおしゃれなスイーツが揃っていますが、それに加えて今までになかった斬新なサービスが、連日の大盛況の理由なのだとか。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

まずは、ケーキをいただいてみることに♡　雲のような形をしたこちらは、一番人気の『ニュアージュ』（店内 682円・税込）。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

中に入っているのはライムとイチゴのムース。外側の雲のような形の部分はココナッツのムースで、大人なお味♡

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

続いては、バラの花をイメージしたピンクのプリン『サニーピーチ2021』（店内 528円・税込）。SNS映え間違いなしなビジュアルです。上の層はグレープフルーツとミントのゼリー、下の層はラズベリーシロップで着色したピンクのプリン。混ぜていただくと、爽やかな味が口いっぱいに広がります。

■ケーキの味だけじゃない！何度も通いたくなる、斬新なサービスとは？

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

スイーツの抜群な美味しさはわかりましたが、斬新なサービスとは一体……？

その秘密は、ショーケースにありました。よく見てみると、値札にはパティシエの写真が掲載されています。実は、それぞれのケーキを誰が作ったのかが一目でわかる仕組みになっているんです。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

さらに、パティシエと直接会話をすることができるというからびっくり！

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

そのおかげで、お客さんは自分好みのケーキを作るパティシエを見つけ出し、ファンとして応援することができるんです。そうすることで、自然とお店へのリピート率もアップ。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

現在、お店には5人の若手パティシエが所属。この中から、推しのパティシエを見つけることができるというわけですね♡

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

パティシエの皆さんに自己紹介をしてもらうと、アイドルのようにそれぞれキャッチフレーズが！

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

作り手側としても、お客さんを見ながらスイーツを作ることでより魂を込めることができるのだとか。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

さらに、カウンター席を生かした大人気サーピスも！　なんと、お客さんの目の前でパフェを仕上げてもらうことができるのです。その名もライブパフェ。

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

パルフェ『ボン・レーヴ』（店内 2,530円・税込 ※要予約）には、パティシエの技とこだわりが詰まっています♡

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

今までにない店作りで大ヒット中の『hannoc』。実はお店をオープンさせたのは、パティシエ業界専門の転職エージェントでした。

転職を考えている人の「若手だからとケーキを作らせてもらえない」「お客さんと触れ合えない」といった悩みをたくさん聞いているうちに、「それなら、そんな不満をなくしたお店を」と考えたのがオープンのきっかけだったのだそうです。

＜店舗詳細＞
hannoc（ハノック）
住所：大阪府大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル 1F
電話番号：06-4792-8069

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パティシエの悩みをお店作りに生かすことで、お客さんをワクワクさせるアイデアが生まれたんですね。私も“推しパティシエ”を探しに行きたくなってしまいました♡（文／ななえ）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』（毎週金曜　よる7時～）
※ この記事は2021年9月17日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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