【グルメ通が注目】予約の取りにくい有名鮨店が大阪梅田に進出

2021年7月大阪梅田にオープンした『鮨革命 本店 梅田大阪駅前』は、大阪で予約の取りにくい有名鮨店『赤酢」系列で、オープンから間もないですが多くのグルメ通が訪問する話題のお店です。

今回はそんな気になる同店をご紹介します。

■予約困難店の系列が梅田に進出

画像：けんけん

お店はJR・大阪駅から徒歩約5分。梅田駅から少し外れた『ウメシバエリア』に店を構えています。

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店内は明るくて広々とした空間。鮨店というと敷居の高いイメージがありますが、友人はもちろん家族連れでも気軽に過ごせそうな雰囲気。実際、筆者の訪問時はテーブル席でご家族が利用されていました。

■なんと！寿司は2貫330円～

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提供されるお寿司は基本的にほぼすべて2貫から。厳選寿司は1貫からの注文です。

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今回は『お任せ十五貫握り』（5,500円・税込）を注文。最初ちょっと高いなと感じましたが、実際に食べてみるとそのコストパフォーマンスに驚き。このクオリティなら納得の価格です。

■十五貫のおまかせ寿司コースがお得

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まずは『トロ』。いきなり豪華な一貫。トロけるおいしさ。

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次は『鯛』。しっかりとした弾力で噛む度にうま味が染み出てきます。

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『サーモン』は身が分厚くて食べ応えがありました。

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『甘えび』はぷりぷり。ちなみにこちらのお店のシャリには、赤酢とブレンドした“ロゼ酢”を使用。赤酢ほど酸味が強くなくてマイルドで美味しいんです。

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『いか』は横に添えられたスダチをかけてサッパリと。

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『帆立』は肉厚。口いっぱいに甘さが広がりました。

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『かんぱち』はうまさが凝縮。おいしいです。

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『しめさば』。味付けの加減が絶妙。

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『はも』は梅肉とともにいただく定番のスタイル。身がふわっふわですぐにほどけます。

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『漬けマグロ』も良いあんばいに漬けられています。ねっとりとおいしい。

■「金目鯛」の美味しさにびっくり

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『金目鯛』。筆者は今回のコースで金目鯛が一番おいしいと感じました。皮目を炙って香ばしく、身はうま味が詰まってプリプリ。

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『たまご』は少し変わった形での提供。優しい甘さでほっと落ち着きます。

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途中で『茶わん蒸し』も挟んで小休憩。

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ここからラストスパート。『ウニ』はミョウバン臭さゼロで食べやすい。

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『鰻』は身がホロホロと崩れるほど柔らかい。甘め控えめのタレが良い仕事をしています。

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最後は『海老』でフィニッシュ。この提供の仕方面白いですよね。

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お寿司のあとは赤出汁を飲んでほっと一息。

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締めのスイーツは抹茶ロールケーキ。

＜店舗詳細＞
鮨革命 本店 梅田大阪駅前
住所：大阪府大阪市北区芝田2-2-8 幸福相互ビル 1F
最寄駅：JR『大阪駅』／阪急『大阪梅田駅』／大阪メトロ『梅田駅』
電話番号：050-5570-2511
営業時間：11:00～20:00
定休日：不定休

お寿司15貫に赤出汁・茶わん蒸し・スイーツも付いて5,500円は、⁡梅田という好立地から考えるととてもリーズナブルに感じました。⁡（取材・文／けんけん）

【画像・参考】
※ けんけん

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