奇跡の食感の酢豚に感動！大阪で今食べたい「絶品中華ランチ」 ベスト3

チャーハンや餃子、酢豚、油淋鶏など、ときどき無性に中華料理が食べたくなりますよね。今回、おいしい中華でお腹を満たしたい！と考えている方におすすめのお店を大阪で発見。

2018年9月14日（金）に放送された読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』の『関西マル得ランキング　耳ヨリでっせ～』より、大阪で今注目の“絶品中華ランチBest3”をご紹介します！

どれも訪れたくなるお店ばかりです。

■第3位：パラパラなのにしっとり！カニチャーハン専門店の『海鮮とろ玉チャーハン』（JR大阪駅『かにチャーハンの店　大阪店』）

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

関東を中心に展開する、カニチャーハン専門店『かにチャーハンの店』の大阪店。JR大阪駅直結のエキマルシェ大阪内にあるので立ち寄りやすく、女性客の人気を集めています。

おすすめメニューは、『海鮮とろ玉チャーハン』（950円・税込み）。

チャーハンには半熟卵、プリプリの海老、ボイルした柔らかいイカ、たっぷりのカニの身がトッピング！　そして生姜の効いた、ほんのりピリ辛のあんがかかっています。一口食べれば、魚介の旨味と香りが口の中に広がります。

チャーハンのお米は、はじめに卵を加えてから炒めることで、お米同士がくっつかずパラッとした仕上がりに。そして、白ネギを加え、空気を含ませながら強火で一気に炒め、途中でなんと“塩水”を加え油分を落としていきます。そうすると、ほどよく水分を含んでしっとり、極上の味わいに。

チャーハンには、濃厚なカニとエビの出汁が効いた味噌汁がついてくるのも嬉しいですね。

＜店舗情報＞
かにチャーハンの店 大阪店
住所：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 エキマルシェ大阪
最寄駅：JR西日本・大阪環状線『大阪駅』
電話：06-6341-3103
営業時間：10:00～22:00
定休日：無休（エキマルシェ大阪に準ずる）

■第2位：コスパ抜群！肉汁したたる超ジューシー『若鶏のからあげ定食』（大阪・福島駅『中華食堂　大洋軒』）

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

JR福島駅から徒歩1分の『中華食堂　大洋軒』。連日行列・満席の当店では、ボリューム満点でコスパ抜群のお料理がいただけます。

お客さんの半数以上が注文するという看板メニューは、『若鶏のからあげ定食』（780円・税込み）。味付けは濃口醤油のみですが、唐揚げにかぶりつけば、ふっくらジューシーな鶏肉から肉汁がたくさん出てきて、たまらなくおいしいと評判なんです。

なんと、ここの唐揚げはジューシーに仕上げるために、2度揚げしているそう。最初は、お肉が半生な程度に揚げ、余熱で火を通すことで、肉汁が逃げずジューシーに仕上がるんだとか。2度目は、超高温200度の油に入れて、カリカリになるまで揚げます。

山盛りの唐揚げのほかに、スープ、ライス、小鉢も付いて、このお値段は十分に満足できますが、ランチタイムはさらに100円引きになるそうですよ！

＜店舗情報＞
中華食堂　大洋軒
住所：大阪府大阪市福島区福島5-13-1 上翔ビル 1F
最寄駅：JR西日本・大阪環状線『福島駅』
電話：06-6458-6377
営業時間：ランチ11:30～14:30 ／ ディナー17:30～22:30
定休日：日曜日・祝日（※土曜はランチのみ営業）
※2018年9月15日（土）～24日（月）は改装工事のため臨時休業

■第1位：奇跡の食感！口の中でとろける『トロッとカリッと皮付きブタバラの黒酢の酢豚』（摂津・正雀駅『四川屋　一創（いぞう）』

画像：読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

阪急・正雀駅から徒歩3分のところにある『四川屋　一創（いぞう）』。店主は、横浜中華街でも腕を振るった中華の名人で、リーズナブルに本格的な中華料理が楽しめます。

店主こだわりの逸品は『トロッとカリッと皮付きブタバラの黒酢の酢豚』（1,200円・税込み）。中はトロトロ、外はカリカリになるまで揚げた豚バラ肉と、旨味の効いた甘酢とのハーモニーは最高。

豚バラ肉は、約3時間かけてトロトロになるまで蒸した後、大胆にカットして、香り付けの醤油を少したらします。そして片栗粉の衣をしっかりとつけたら、高温の油の中に入れて、カリカリになるまで揚げていきます。ニンニクをプラスした中華鍋で作った中国の黒酢をベースにした甘酢、レモンを加え、片栗粉でとろみをつけた餡を豚バラ肉にかけて完成。

調理に手間がかかるため、数量に限りがあるそうです。食べたい方はお早めに！

＜店舗情報＞
四川屋　一創（いぞう）
住所：大阪府摂津市正雀本町1-36-7
最寄駅：阪急電鉄・京都線『正雀駅』
電話：06-6317-5887
営業時間：11:30～14:30（売り切れ次第終了） ／ 17:00～22:30
定休日：火曜日

いかがでしたか？　中華といえども、その味は千差万別！　それぞれの店主が一つ一つ丁寧に作り上げた絶品を皆さんも味わってみてくださいね。（文／原田 静香）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』（毎週金曜　よる7時～）

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