【大阪・中崎町】レトロなパン屋さんでふわトロ「シナモンロール」を召し上がれ♪

小麦粉の配合で絶妙な食感が楽しめる「べーかりーかふぇ伊勢屋」

中崎町に今も残る築100年の長屋。「べーかりーかふぇ伊勢屋」は、13年前にここに店を構え、地元の人々から愛され続けているパン屋さんです。

なんと、パン屋さんには珍しく、玄関で靴を脱いで店内に入るスタイル！　まるで誰かのお家に遊びに来たみたいですよね。「くつろいでもらえたらいいなと思って、このようなスタイルにしました」と、店主の橋本典子さん。

レトロかわいいショーケースに並ぶのは、個性的なパンの数々！

店主の橋本さんがひとりでパンの製造・販売を行っているため、毎日違うパンに出合えます。パンのセレクトは、橋本さんが「その時に食べたいパン」だそうですよ。

寒い季節に人気なのが、「アップルシナモンロール」です。このパンのためだけに3種類の小麦粉をブレンドしているそうですよ！　そんなこだわりの生地に、砕いたスポンジやアーモンドなどを混ぜ込んだシナモン、さらに甘く煮詰めたりんごのコンポートを包みこんで焼き上げています。

生地の甘さとふんわり感、そしてシナモンの香り。上品にバランスの取れたシナモンロールは、口の中に入れた瞬間になくなってしまうほどふわトロ♡。

パンのおいしさを追求する橋本さんが特にこだわっているのは“小麦粉”。厳選した6種類の小麦粉を使い分けて、それぞれのパンに合わせて配合を変えているのだそう。それにより、パンによって異なる食感が楽しめるんです。

「エビとブロッコリーのフォカッチャ」は、特に絶妙な食感が楽しめる一品。ふわっとした生地の中に、カリカリッとした歯ざわりも詰め込まれています。さらにはエビの香りまで楽しめ、病みつきになること間違いナシ！

そんな魅力的なパンたちをじっくり味わうなら、2階のカフェスペースへどうぞ。

ゆったりくつろげるソファ席もありますよ。ノスタルジックな雰囲気に抱かれて、つい長居してしまいそうですね♪

今回ご紹介した内容をさらに詳しく知りたい人は、『annaTV』もチェックしてくださいね。

読売テレビによる、テレビとウェブメディアの連動番組・読売テレビ『annaTV』では、読売テレビアナウンサーやannaアンバサダーたちが関西の女性が行きたい・知りたいと感じる場所を訪れ、気になるグルメやスイーツをご紹介します。

次回の放送は2024年1月10日（水）25時37分～。お楽しみに！

※この記事は2023年12月27日（水）・2024年1月7日（日）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗にお問い合わせください。

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