【大阪・谷六】お酒のアテにも！20年修行したパン職人がつくるこだわりパン

お酒と一緒に楽しみたい「タニロクベーカリー　パネーナ」

谷町筋沿いにあるのが板東さんおすすめの「タニロクベーカリー パネーナ」。店内には所狭しと焼きたてパンが並びます。

およそ20年にわたり、様々なベーカリーで修行を積んだ店主の横田和季さんが極めたのは……“お酒に合う大人のパン”！ 毎日食べ飽きないような生地作り、組み合わせ、そしてお酒に合うことを念頭に置いてパンを作っているそうです。

横田さんの一推しは「いぶりがっことチーズのパン」。

いぶりがっこ、チーズ、そして爽やかな香りのハーブ・ディルをバゲット生地で包み、粉チーズをまぶして焼き上げています。

看板商品の「手捏ねのくるみパン」もぜひ。水分が多い生地にくるみとバターを練りこんで焼き上げます。

「素材の風味があとからじゅわっと（口の中に）広がる」と、板東さん。モチモチ食感とくるみの甘さ・香ばしさ、そして焦がしバターのおいしさが口の中にじゅわっと溢れます。

板東さんが「本当においしくて、大好きです！」と話す「塩パン」も要チェックです！

個性的な店が点在する谷町六丁目の中でも、独自路線を走る「タニロクベーカリー　パネーナ」の大人のためのパン。お仕事を頑張った日の帰り道や週末のお楽しみに、素敵なお酒のお供になってくれそうです。

＼from Writer／
まさか大好きなお酒のお供「いぶりがっこチーズ」がパンと出会うとこんなに素敵な食事パンになるなんて、驚きです！　ワインと合わせようか、クラフトビールと楽しもうか……想像するだけでワクワクしますね。駅からも近く、谷町筋沿いのわかりやすい場所なので、ぜひ立ち寄ってみようと思います♪

今回ご紹介した内容をさらに詳しく知りたい人は、『annaTV』もチェックしてくださいね。

読売テレビによる、テレビとウェブメディアの連動番組・読売テレビ『annaTV』では、読売テレビアナウンサーやannaアンバサダーたちが関西の女性が行きたい・知りたいと感じる場所を訪れ、気になるグルメやスイーツをご紹介します。

次回の放送は2023年11月15日（水）25時45分～。お楽しみに！

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