他では見たことない…！京都らしい「新感覚のお好み焼き」とは？

“京都らしい”お好み焼きを食べたことがありますか？　今まで食べたことのない新感覚のお好み焼きがありますよ！

今回は、2022年6月21日（火）に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、京都市中京区にある『いっかくじゅう 四条新町店』をご紹介します。

※この記事は2022年6月21日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■鉄板焼き「いっかくじゅう 四条新町店」

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

京都・四条烏丸にある『いっかくじゅう 四条新町店』。鉄板焼きのお店です。

こちらでは、他では見たことないお好み焼きが食べられるのだとか……！

■新感覚！京都らしい「ゆばのお好み焼き」

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

新感覚のメニューというのが、『ゆばのお好み焼き」（1,580円・税込）。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

こちらのお好み焼きは、生地が湯葉に包まれているんです……！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

湯葉は、明治18年創業『ゆば庄』の湯葉を使用しています。料亭で使われることも多い『京湯葉』は国産大豆と京都の地下水のみを使用した、歯応えのある深い味わいが特徴です。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

湯葉で生地を包み込むだけでなく、生地の中にも甘辛く炊いた湯葉を入れ、食感をプラスしています。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

また小麦粉ではなく、米粉を使うことでグルテンフリーに！

さらに長芋ではなく、粘り気の強い大和芋を使うことでふわふわの食感になるんだそう。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

オリジナルのソースは、豆乳、野菜の煮汁、西京味噌で作られていて、濃すぎず、優しい甘さとなっています。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

焼き上げたお好み焼きに、オリジナルソース、乾燥湯葉、青のりをかけたら完成です！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

お好み焼きでは感じることのない和の香りが漂います。ふわふわの生地の中に湯葉の食感もあり、出汁の優しいお味を堪能できるんだそう。上にのった乾燥湯葉と中の湯葉で異なる食感が楽しめますよ。

■他にもおすすめ多数！

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも、定番の『お好み焼き 豚』（870円・税込）はもちろん、様々な鉄板料理が人気です。

画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

お好み焼きをアレンジした『利休焼 エビとトマト』（1,050円・税込）もあるので、気になった方はぜひオーダーしてみてくださいね。

＜店舗詳細＞
いっかくじゅう 四条新町店
住所：京都府京都市中京区小結棚町435 ジェイプライド四条烏丸 1F
電話番号：075-708-5536
営業時間：11:30～23:00（L.O.22:00）
定休日：火曜日

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お好み焼きソースを使わないだけでなく、湯葉で包み込んだお好み焼きはまさに新感覚！　ぜひ皆さんも一度味わってみてくださいね。（文／Yuikomore）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜　夕方4時47分～）

この記事は2022年6月21日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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