オープン後、SNSで話題！お店のこだわりが光る「エッグトースト専門店」

今、和歌山では“◯◯専門店”といったこだわりが光るお店が続々登場しています。

今回は、2021年に和歌山市・紀三井寺近くにオープンした、エッグトースト専門店『COPIN（コピン）』をご紹介します。気軽にテイクアウトができるので、ランチにもぴったりです！

■駐車場完備！気軽にテイクアウトができる立地

画像：MAYU

2021年9月にオープンした『COPIN（コピン）』は、『ビジネスホテル圭』の敷地内にあり同じオーナーが経営されています。普段は宿泊者用の食堂ですが、空いた時間に何かできないか……と考えエッグトースト店をオープンしたそう。

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お店前に3台、ホテル内の地下にも広々とした駐車場を完備。交通アクセスもよく、初めて行く方でも迷わずたどり着ける立地ですよ。

■韓国で大流行！エッグトーストとは？

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韓国の屋台飯として知られるエッグトースト。厚切りのパンに半熟たまごや具材をはさんで食べるお手軽ランチです。

SNSでも話題で、Instagramで流れてくる写真を見るたび「食べてみたい！」と筆者も以前から気になっていました。

■こだわりが詰まったメニュー

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今回筆者がいただいたのは、人気メニューの『ベーコンエッグトーストセット』（750円・税込）。すべて選べるドリンクとスナックをセットにすることができます。

とろっとろのたまごとベーコンの相性は抜群！　そして、パンを美味しく食べられるようにカレーパウダー、チリ、HOTチリ、メープルの4種類から1つソースが選べます。1度で2度美味しいエッグトーストでした。

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Instagramでも「パンがめちゃくちゃ美味しい！」と話題になっており、以前annaでもご紹介した『こむぎ処マルキ』のハードトーストを使用しているのだそう。他にも和歌山産のたまごを使用していたり、食材や調味料にもこだわっています。

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他にも『エッグトースト』（700円・税込）や『プルエッグトースト』（800円・税込）があるので、その日の気分に合わせてメニューをチョイスしてみてくださいね。期間限定の『エビアボエッグトースト』（800円・税込）もおすすめです。

■数量限定！合わせて買いたいサニーレタスやラスク

画像：COPIN

店頭にはサクサク食感がクセになる『ラスク』（100円・税込）や、韓国スイーツの『クロッフル』（200円～250円・各税込）も販売しています。どちらも数量限定なので、ぜひ合わせてチェックしてみてください。

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さらに無農薬で作った『サニーレタス』（100円・税込）も販売しています。とっても美味しいのでぜひ食べてみてください。

※販売される野菜の種類や価格は変更になる場合があります。

COPIN（コピン）
住所：和歌山県和歌山市紀三井寺738-2（ビジネスホテル圭内）
電話番号：073-447-2034
営業時間：10:00～15:00
定休日：水・土（不定期）・日

【関連記事】リピーター続々！パン好きに大人気の古民家パン屋さん「こむぎ処 マルキ」

『COPIN』の最新情報はお店のInstagramで発信されているので、チェックしてみてください。筆者もお気に入りのこだわりが詰まったエッグトースト、ぜひご賞味あれ！（取材・文／MAYU）

【画像】
※ COPIN／MAYU

最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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