TOP グルメ 有名店がプロデュース!「横浜家系ラーメン」を関西テイストにアレンジ!?
薩摩家

有名店がプロデュース!「横浜家系ラーメン」を関西テイストにアレンジ!?

2022.01.18

関西テイストにアレンジされた“オリジナルなご当地ラーメン”、気になりませんか?

今回は、2021年11月12日(金)に放送された読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』の『まるトクZIP!』の『関西ラーメンファイル』から、『家系ラーメン 薩摩家』をご紹介します。

※この記事は2021年11月12日(金)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■有名店がプロデュース!大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

大阪・蛍池にある『家系ラーメン 薩摩家』では、関西テイストにアレンジされた“横浜家系ラーメン”が楽しめます。

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

実はこちら、出汁のきいたラーメンで人気の豊中市にある『島田製麺食堂』がプロデュースするお店なんだそう!

■“横浜家系ラーメン”の特徴は?

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

店名に“◯◯家”と付くことが多く、スープやトッピングに特徴がある“横浜家系ラーメン”。一般的には豚骨醤油ベースのスープで、チャーシュー、ほうれん草、海苔などが基本のトッピングなんだそう。

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

また“横浜家系ラーメン”はご飯と相性抜群!

麺のかたさ、味の濃さ、油(鶏油の量)を自分好みにオーダーできます。

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

こちらのラーメンと一般的な“横浜家系ラーメン”との違いは、“麺が自家製麺”、“関西風な甘めの醤油”、“オリーブ地鶏の自家製鶏油”、“小豆島のナマ醤油で香り付け“しているところ。

■スッキリとしたキレのあるスープに、ストレート麺がマッチ!

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

こちらが『薩摩屋』の『ラーメン』(800円・税込)です!

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

すっきりとしたキレのあるスープに仕上げています。

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

麺は、歯応えしっかりで、すすり応えのある長めの“自家製ストレート麺”を使用しています。

■おすすめの食べ方!ライス+コチュジャン+海苔!?

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

おすすめの食べ方があるんだそう。それは、コチュジャンを『ライス』(100円・税込)の上に少しかけて、海苔をスープにひたしてご飯に巻いて食べるんだとか!

大阪・蛍池「家系ラーメン 薩摩家」

画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』

しっかり目にスープにひたすのがおすすめ。関西風にアレンジされたこちらのラーメンは、“横浜家系ラーメン”とは、また違った美味しさも楽しめますよ……!

<店舗情報>
家系ラーメン 薩摩家
住所:大阪府豊中市蛍池北3-3-11
電話番号:06-6850-1701
営業時間:11:00~14:30/17:30~23:00
定休日:基本なし(Googleマップをご確認下さい。)

【関連記事】2021年版!テレビで紹介された「本当においしい関西のラーメン店」7選

関西風にアレンジされた“横浜家系ラーメン”、食べてみたくなりましたか? ぜひ一度ご賞味あれ!(文/Yuikomore)

【画像・参考】
読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』(月曜~金曜 5時10分~)
この記事は2021年11月12日(金)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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