【大阪】大人気ラーメン店がリニューアル！絶対食べておきたい一杯
満を持してリニューアルを果たしたラーメンの名店がありますよ！
今回は2021年10月15日（金）に放送された読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』の『関西ラーメンファイル』から、味噌ラーメンが大人気の『YAMACHAN』をご紹介します。
※この記事は2021年10月15日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
■大阪・海老江にリニューアル！「YAMACHAN」
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
福島のガード下で人気を博していたラーメン店『YAMACHAN』ですが、コロナ禍で夜の街にお客さんが減ってしまいました。そこで心機一転、2021年10月1日（金）に海老江に移転オープンを果たしたのです！
■密かに通っていた！森アナウンサーも太鼓判の「味噌ラーメン」がリニューアル
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
こちらのお店はリニューアルに伴い、醤油と味噌の二枚看板に！『味噌らーめん』（900円・税込）が看板メニューとなりました！
■気になるこだわりの作り方とは？
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
まず、北海道と長野の味噌6種類をブレンドし、ラードを加えます。
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
次に同じ鍋に豚ミンチと玉ねぎを入れ加熱します。
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
麺は、北海道札幌市にある製麺会社『西山製麺』の太くて黄色い縮れ麺を採用！
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
最後に、豆苗やチャーシューを乗せれば完成です！
■絶品！キレ味の良い味噌ラーメン
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
豚ベースの味噌スープは、いい塩梅！ 濃すぎず、べたっとせず、キレの良い味噌スープなんだそう。
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
中太縮れ麺は北海道産小麦の『春よ恋』を100%使用したスペシャル麺です。
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』
シャキシャキとした豆苗がアクセントになって最高です！
＜店舗情報＞
YAMACHAN
住所：大阪府大阪市福島区海老江2-2-12
営業時間：11:30～15:00（14:30 L.O）
※夜の開始時期は未定（SNSでお知らせ予定）
定休日：日曜日
お店の再オープンに伴いラーメンのこだわりもリニューアルしています。食べたことのある方も、ない方も、新しい味噌ラーメンをぜひ味わってみてくださいね。（文／Yuikomore）
【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』（月曜～金曜 5時10分～）
※ この記事は2021年10月15日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
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