TOP グルメ 【大阪】大人気ラーメン店がリニューアル!絶対食べておきたい一杯

【大阪】大人気ラーメン店がリニューアル!絶対食べておきたい一杯

2021.11.21

満を持してリニューアルを果たしたラーメンの名店がありますよ!

今回は2021年10月15日(金)に放送された読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』の『関西ラーメンファイル』から、味噌ラーメンが大人気の『YAMACHAN』をご紹介します。

※この記事は2021年10月15日(金)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■大阪・海老江にリニューアル!「YAMACHAN」

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

福島のガード下で人気を博していたラーメン店『YAMACHAN』ですが、コロナ禍で夜の街にお客さんが減ってしまいました。そこで心機一転、2021年10月1日(金)に海老江に移転オープンを果たしたのです!

■密かに通っていた!森アナウンサーも太鼓判の「味噌ラーメン」がリニューアル

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

こちらのお店はリニューアルに伴い、醤油と味噌の二枚看板に!『味噌らーめん』(900円・税込)が看板メニューとなりました!

■気になるこだわりの作り方とは?

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

まず、北海道と長野の味噌6種類をブレンドし、ラードを加えます。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

次に同じ鍋に豚ミンチと玉ねぎを入れ加熱します。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

麺は、北海道札幌市にある製麺会社『西山製麺』の太くて黄色い縮れ麺を採用!

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

最後に、豆苗やチャーシューを乗せれば完成です!

■絶品!キレ味の良い味噌ラーメン

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

豚ベースの味噌スープは、いい塩梅! 濃すぎず、べたっとせず、キレの良い味噌スープなんだそう。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

中太縮れ麺は北海道産小麦の『春よ恋』を100%使用したスペシャル麺です。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

シャキシャキとした豆苗がアクセントになって最高です!

<店舗情報>
YAMACHAN
住所:大阪府大阪市福島区海老江2-2-12
営業時間:11:30~15:00(14:30 L.O)
※夜の開始時期は未定(SNSでお知らせ予定)
定休日:日曜日

【関連記事】本格そばが大変身!ヘルシーで大人気の大阪「新感覚の麺グルメ」

お店の再オープンに伴いラーメンのこだわりもリニューアルしています。食べたことのある方も、ない方も、新しい味噌ラーメンをぜひ味わってみてくださいね。(文/Yuikomore)

【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』(月曜~金曜 5時10分~)
※ この記事は2021年10月15日(金)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。





必見!annaとっておき情報をご紹介♡【AD】

■ 阪急うめだ本店で「北欧フェア2024」を開催! 幸せな暮らしのヒント探しにでかけよう
■ 【ジブリに会える!】「金曜ロードショーとジブリ展」を京都市京セラ美術館で開催中!
■【四国水族館】撮りたい、見たい!体験したことのない景色を目指して。
■【ルクア大阪】どこよりも種類豊富な「Teva」に興奮!この夏の大本命を探しに行こう
■ 梅乃宿ワクワクほろよいFes2024~飲む人も飲まない人も一緒に乾杯!~
■大人も子どもも、きっと夢中になる。100年以上前から奏でられる“生きた音”の世界へ
■【京都競馬場】はケイバだけじゃない!女性専用スペース「UMAJO SPOT」って!?

Recommend あなたにおすすめ