【混ぜるだけ】脱・マンネリ！超簡単レシピ3選

annaアンバサダーで奈良にある奈良漬専門店『森奈良漬店』の5代目・森麻理子さんは、『肥満予防健康管理士』や『野菜ソムリエ』といった食に関する資格もお持ちなんだそう。

今回は、そんな森さんが教えるとっておきのレシピをご紹介。奈良漬けを使ったイタリアンレシピとは一体……!?

（1）バター醤油×酒粕の香りがやみつき♡「奈良漬けパスタ」
（2）簡単・混ぜるだけ！「奈良漬マスカルポーネ」
（3）華やかなのが嬉しい♡「奈良漬のカルパッチョ」

■1：バター醤油×酒粕の香りがやみつき♡「奈良漬けパスタ」

画像：森麻理子

最初にご紹介するのは、醤油バター味の『奈良漬パスタ』。作り方もとっても簡単です！

＜材料＞（2人分）

刻んだ奈良漬・・・20g
きのこ ・・・80g
ほうれん草 ・・・2株
鶏肉・・・70g
パスタ（乾麺）・・・160g
【調味料】
バター・・・15g
醤油・・・大さじ1
塩こしょう・・・適量
オリーブオイル・・・適量

（1）各材料を切って、オリーブオイルで鶏肉・野菜の順に炒め、塩こしょうを加える

画像：森麻理子

（2）弱火にしてバターと醤油を加え、茹でたパスタを入れて馴染ませる

画像：森麻理子

（3）お皿に盛り、刻んだ奈良漬を乗せれば完成

奈良漬けが苦手な人は、一緒に炒めると食べやすくなるんだそう。酒粕が香るたまらない美味しさです。

■2：簡単・混ぜるだけ！「奈良漬マスカルポーネ」

画像：森麻理子

続いてご紹介するのは『奈良漬マスカルポーネ』。チーズと奈良漬は発酵食品同士なので、旨みの掛け算をして美味しくなるんだそう。

＜材料＞（2人分）

マスカルポーネチーズ・・・20g
刻んだ奈良漬・・・20g
砕いた素焼きくるみ・・・10g

画像：森麻理子

材料を混ぜるだけで完成！　そのままでもおいしいですが、クラッカーにのせて食べてるのもおすすめです。おうちパーティーにもぴったりです♡

■3：華やかなのが嬉しい♡「奈良漬のカルパッチョ」

画像：森麻理子

最後にご紹介するのは『奈良漬のカルパッチョ』。切って・混ぜて・かけるだけの簡単レシピです。

＜材料＞（2人分）

たこ・・・80g
パプリカ・・・1／2個
プチトマト・・・4～5個
スプラウト（or かいわれ）
【万能ソース】
塩こうじ・・・大さじ2
細かく刻んだ奈良漬・・・20g
オリーブオイル・・・大さじ2
はちみつ・・・小さじ1
こしょう、レモン汁・・・少々

画像：森麻理子

材料を切り、万能ソースをかけるだけで完成です！

画像：森麻理子

今回は、たことパプリカを使用していますが、サーモンやアボカドを入れても◎。

どのレシピもとっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね！

【関連記事】材料4つで作り置きもできる…♡ お弁当＆朝ごはんの副菜3品レシピ

■気になる人はannaTVをチェック！

今回ご紹介した内容をさらに詳しく知りたい人は、こちらの動画もチェックしてくださいね。

読売テレビによる、テレビとWEBサイトの連動番組『anna』では、関西の女性が行きたい・知りたいと感じることを、Instagramでも人気のannaアンバサダーたちが、体験を交えてトーク形式でお届けしています。次回の放送は2021年11月21日（日）25時34分～。お楽しみに！（文／Yuikomore）

【画像・参考】
※ 森麻理子

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