オープンして1年でビブグルマンを獲得！京都の絶品焼き鳥が食べられるお店

京都・四条にある『京都 焼き鳥 一（かず）』。

2018年11月にオープンして以来、こだわりの焼き鳥で数々の人を魅了し、『ミシュランガイド京都・大阪2020』ではビブグルマンを獲得した話題のお店です！

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今回は、大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気で絶品焼き鳥が楽しめる『京都 焼き鳥 一』をご紹介します。

■落ち着いた雰囲気で楽しめる

ジャズが流れる店内はカウンター20席とシンプルで落ち着いた空間です。

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串の打ち方はもちろん、塩の当て方など、丁寧に焼き上げられた焼き鳥は部位ごとの旨みを感じられます。

目の前で焼きあがるので目でも楽しむことができますよ。

■なかなかお目にかかれない希少価値の高い限定串も

使用されているのは朝引きの新鮮な京赤地どり。肉の繊維がきめ細かく、歯ざわりが良く旨味もたっぷりです。

塩は2種類の岩塩をブレンドされており、野菜は国産野菜を中心に旬の野菜など、こだわりの素材が使用されているのもおすすめポイント。

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『とうがらし』『ちょうちん』など、希少価値の高い限定串も味わえます。他にも、焼き鳥はもちろんのこと、素材の味を活かした逸品料理も楽しめますよ。

■焼き鳥と相性抜群のお酒にも注目

日本酒や焼酎をはじめ、焼き鳥に合うお酒がそろっていて、定期的に銘柄を入れ替えることで飽きさせないというこだわりも。

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特にグラスワインの品揃えには自信があるのだそうですよ。

大切な人と何度でも通いたくなる絶品焼き鳥。あなたもぜひ足を運んでみて！（文／anna編集部）

＜店舗詳細＞
京都 焼き鳥 一（かず）
住所：京都府京都市中京区四条室町菊水鉾町585 1F
最寄駅：阪急『烏丸駅』／地下鉄『四条駅』
電話番号：075-253-6666
営業時間：17:00～23:00
定休日：水曜日

【画像・参考】
※ 【ミシュランガイド京都・大阪2020】オープン1年にしてビブグルマンを獲得。『京都 焼き鳥 一』 - PR TIMES

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