【京都・大山崎】人気料理教室から誕生したオーガニック食堂に、新たにグロサリーストアがオープン

“教室の台所”で育まれた味を毎日の食卓に

食堂の移転をきっかけに誕生したグロサリーストアは、“教室の台所”で培われた味や考え方を家庭でも気軽に取り入れてもらえるよう、調味料や食材に特化したお店。

ストアには、料理教室や食堂で実際に使われている出汁、味噌、醤油などの調味料をはじめ、講師やスタッフが日常的に愛用しているオーガニック素材や乾物も並びます。

生産者とつながる、野菜の販売も

さらに、「Relish」がこれまで主催してきた「山崎ビオマルシェ」や「天王山ファーム＆フードマーケット」で縁を結んだ生産者の協力のもと、新鮮な減農薬・有機野菜の販売もスタート。“特別ではないオーガニック”を、日常の買いもので自然に手にとることができる環境が叶いました。

オリジナルクッキー缶やスコーンを販売

店内では、ギフトにも日常のおやつにもうれしい、グロサリーストア限定のオリジナルクッキー缶「山崎日和」を販売開始。

缶のなかには、山崎にある国宝「待庵」や、かつて油座文化が栄えた離宮八幡宮にちなんで宇治抹茶と荏胡麻（えごま）を使った焼き菓子がイン。ストアのロゴでもあるレンコン型のクッキーが見た目にも楽しく、厳選素材でていねいに焼き上げています。

オリジナルで作っている「スコーン」も人気で、入荷すると即完売！ ということもあるそうです！

＼from Editor／
ストアを訪れるときには、ぜひ食堂でもランチやカフェを楽しむのがおすすめ！ 購入前に食材や調味料のおいしさを確かめたり、初めての味と出合ったりできますよ。

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※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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