【大阪】家族で“本格うどん打ち”体験！ 「杵屋 うどん打ち教室」がHugミュージアムで開催

講師は食育と歴史を紡ぐうどん打ちの達人

1971年に日本初のうどんチェーン店「実演手打うどん 杵屋」を出店したグルメ杵屋のノウハウを生かし、“うどん打ち”の体験をメインに、試食まで約120分のプログラムを実施します。

職人が羽織る法被（はっぴ）を着て、店舗でも使用している道具を使って本格的な体験を楽しめます。20年以上の経験を持つ講師が、粉から麺へと生まれ変わるまでを丁寧に伝授。裏話や楽しいエピソードが聞けるかもしれません。

ハイライトは生地の足踏み

うどん打ちの工程は、小麦粉と塩水の撹拌、手ごね、生地の足踏み・打ちのばし、麺線カットまで。実際に店舗で使う麺棒や麺カッターなどを使った本格的な工程を体験できます。

きつね揚げやかやくご飯の仕込み体験も

“うどん打ち”だけでなく、きつね揚げ仕込みやかやくご飯仕込みの体験も実施。メニュー名の由来や調理方法など、食にまつわる知識も楽しく知ることができます。

お待ちかね！ 試食タイムも楽しみに

体験の最後は、お待ちかねの麺茹で＆試食タイム！
麺の茹で加減を講師にチェック・アドバイスしてもらいながら、モチモチのうどんに仕上げていきます。

できたてのうどんは、きつね揚げ・かやくご飯などの料理と一緒に味わえます。

また、自分で作ったうどんを持ち帰ることも可能です。※持ち帰り用のエコバッグは持参必須
イベントは完全予約制のため、参加応募方法については公式サイトより確認を。友だち同士や親子で参加すれば、貴重な体験になりそうですね。

＼from Writer／
サラサラの小麦粉がモチモチのうどんになる工程を、楽しみながら学べる貴重な体験。親子一緒に参加するのもおすすめです。

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※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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