【大阪】パン職人世界一が万博会場に！人気シェフのパン販売も♡

2025.06.01

2025年6月4日（水）・5日（木）に行われるイベント「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」にて、パン職人世界一の座を競う国際ブーランジェコンクール「第5回ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」が開催されます。

2025年6月4日（水）・5日（木）の2日間にわたり大阪・関西万博で開催される、パン職人の技術力をテーマにした「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」。世界一の製パン技術が披露される国際コンクールのほか、この機会を逃すと味わえないメニューや体験が目白押しです！

迫力満点の国際ブーランジェコンクールを開催

「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」のメインコンテンツとして開催される「第5回ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」は、パン職人世界一の座を競う国際ブーランジェコンクール。2023年にフランスで開催された「第9回モンディアル・デュ・パン」より上位6つの国・地域の代表チームが大阪・関西万博会場に集結します。

＜出場チーム＞
中国代表、フランス代表、台湾代表、日本代表、韓国代表、ベルギー代表

大会初日となる2025年6月4日（水）は、開会式および大会名物の前日競技を実施。翌5日（木）にはパンの焼き上げや、大会の花形である飾りパンの仕上げといった競技が行われ、世界28の国・地域から選出された審査員による厳正な審査によって世界一のパン職人が決定します。

世界大会の雰囲気が間近で味わえる貴重な機会。ぜひ会場で応援して！

珠玉のパンが食べられるイベントも充実

「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」では、“パンの未来”や“パンの可能性”を感じさせてくれる、おいしくて特別なイベントが数多くスタンバイしています。

イベント限定特別企画「シェフズテーブル」

「シェフズテーブル」には、日本を代表するトップブーランジェと次世代を担う新進気鋭のブーランジェがチームになり、“パンの可能性”をコンセプトに開発・構成したコースメニューが登場します。サラダ、メインディッシュ、スイーツのすべてにパンを使用した本イベント限定のメニューをぜひ味わってください。

＜Chef's Tabel タイムテーブル＞
※各回、下記シェフが左から順にサラダ・メイン・デザートを担当

【2025年6月4日（水）】
（1）10:00〜11:30
栗原淳平氏（パン工房ぐるぐる）、西川功晃氏（Ca Marche）、割田健一氏（BEAVER BREAD
（2）12:00〜13:30
毎川亮氏（L'ESSENTIEL）、岸本章氏（boulangerie Kishimoto）、佐藤彰洋氏（Ascente）
（3）17:00〜18:30
安倍竜三氏（Boulangerie Parigot）、大村田氏（WANDERLUST）、伊原靖友氏（Backstube Zopf）

【2025年6月5日（木）】
（1）10:00〜11:30
毎川亮氏（L'ESSENTIEL）、岸本章氏（boulangerie Kishimoto）、佐藤彰洋氏（Ascente）
（2）12:00〜13:30
西川功晃氏（Ca Marche）、割田健一氏（BEAVER BREAD）、栗原淳平氏（パン工房ぐるぐる）

見て買える、デモンストレーションブース

競技参加チーム以外にも国内外から多くのトップブーランジェが参加しているため、会場内の「デモンストレーションブース」にて、普段は一緒にパンづくりをする機会の少ないパン職人たちが、協力してパンづくりを行う様子を間近で見ることができます。

ここで焼き上げられたイベント限定パンは、販売ブースで購入OK！パビリオン見学の合間に小腹を満たしたり、おみやげにしたり、お好みで楽しんで。

スペシャルなチーズ体験を提供

チーズのプロフェッショナル集団で、世界45か国にネットワークを持つ団体の日本支部「ギルド・クラブ・ジャポン」の叙任式を、2025年6月4日（水）に開催。「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」に向けて熟成したチーズをはじめ、世界有数の希少なチーズなどが楽しめるブースも出店されます。

また、イベント両日の14時／14時30分には、チーズのスペシャリストたちが厳選した希少なチーズとトップブーランジェが監修したパンとのペアリングなどが楽しめるセミナーも実施予定。チーズ好きな人はぜひ参加してみてくださいね！

パンカルチャーを盛り上げるブースが出店！

パンにもぴったりなワインや、トップバリスタが淹れるスペシャルティコーヒー、パン職人と日本料理人がコラボ開発したパン、日常のパンシーンに欠かせないドリンクなど、パンの新しいマリアージュと出合えるブースも多数出店されます。

＼from Editor／
パン好きさんにとって、夢のような2日間になりそうですね！会場には世界のおいしいパン、さらに世界でもココでしか味わえないパンがそろうとあって、おなかをペコペコにして訪れたいです。

ベーカリー・エキスポ・ジャパン

2025年6月4日（水）・5日（木）
場所：大阪府大阪市此花区夢洲 EXPO 2025 大阪・関西万博会場内「EXPOメッセ（WASSE）」
開催時間：4日 9:00〜20:00、5日 9:00〜17:00
料金：入場無料 ※別途「大阪・関西万博」のチケットが必要です。
https://lit.link/bakeryexpojapan

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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