韓国料理のプロがおすすめ♡ 韓国のキッチングッズ＆ピリ辛レシピ

料理のプロがおすすめするキッチングッズは、気になりますよね♡　美味しい韓国のピリ辛レシピもセットで覚えておきましょう！

そこで今回は、annaアンバサダーで韓国料理教室『Salon de Meika』・韓式料理『ピョリヤ』オーナーシェフの星野明香さんに“キッチングッズ＆韓国のピリ辛レシ”を教えていただきました！

（1）なみなみにお豆腐が切れる「ムッカル」
（2）刺繍がかわいい♡ 「Salon de Meika」の「エプロン」
（3）おうちでできる！「ヤンニョムチキン」

■1：なみなみに豆腐が切れる「ムッカル」

最初にご紹介するのは『ムッカル』（1900円・税込 ※送料別）。韓国では包丁のことをカルと言いますが、こちらは韓国の豆腐を切る包丁。

こちらでお豆腐を切ると、なみなみになり味が染み込みやすくなるんだそう。

にんじんなどの硬い野菜なども切ることができますよ。

■2：刺繍がかわいい♡ 「Salon de Meika」の「エプロン」

他にも、『Salon de Meika』の『original チマチョゴリ風エプロン』（12,500円・税込 ※送料別）がおすすめ！

しわになりにくい素材を使用しているので、ネットなしでそのまま洗濯機で洗えるのも魅力的。刺繍もとっても可愛いですよね。

アクセサリーを入れる内ポケットもついているので便利！

■3：おうちでできる！「ヤンニョムチキン」

そして最後にご紹介するのが、“ヤンニョムチキン”のレシピ！　好きな方も多いはず……♡　こちらのレシピでは、鶏もも肉を使用していますが、脂が苦手な方は、胸肉やささみを使用しても大丈夫ですよ。

＜材料＞2～3人前

鶏もも肉・・・200g
塩・こしょう・・・少々
牛乳・・・大さじ2

【合わせタレ】
コチュジャン・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
おろしニンニク・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1

【衣】
小麦粉・・・大さじ3
片栗粉・・・大さじ3
揚げ油・・・適量

まず、鶏もも肉をひと口大に切り、塩・こしょう・牛乳を揉み込み約15分間つけおきします。こうすることで鶏肉の臭みが取れ、肉質も柔らかくなります。

次に小麦粉と片栗粉を合わせたもの（半量）を混ぜ、鶏肉に加えます。

フライパンに少なめの油（160℃）で返しながら2～3分揚げます。

バットに一度上げ、油を切りながら15分程度余熱で中に火を通します。

1度揚げの鶏肉に残りの粉を加え、1～2分きつね色になるまで2度揚げ（180℃）します。

合わせたタレを弱火にかけフツフツしてきたら、2度揚げした鶏肉に絡め、火を止めて完成です。

辛いものが苦手な方は、コチュジャンを減らして、ケチャップを多めにするのがおすすめ！　またマヨネーズをつけるとマイルドになります。

韓国のキッチングッズで韓国料理を作ると楽しさ倍増です♡　ぜひ皆さんも真似してみてくださいね！

【関連記事】本格韓国料理がおうちで簡単に♡ プロが教える「ピリ辛レシピ」

■気になる人はannaTVをチェック！

今回ご紹介した内容をさらに詳しく知りたい人は、こちらの動画もチェックしてくださいね。

読売テレビによる、テレビとWEBサイトの連動番組『anna』では、関西の女性が行きたい・知りたいと感じることを、Instagramでも人気のannaアンバサダーたちが、体験を交えてトーク形式でお届けしています。次回の放送は2023年2月24日（金）25時5分～。お楽しみに！（文／Yuikomore）

【画像・参考】
※Salon de Meika／星野明香

最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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