TOP グルメ 一度食べたらやみつきの“フランス伝統料理”♡ 京都で唯一の「シャルキュトリ専門店」

一度食べたらやみつきの“フランス伝統料理”♡ 京都で唯一の「シャルキュトリ専門店」

2023.01.27

とってもおいしそうで珍しいシャルキュトリ専門店が京都にありますよ!

今回は、2023年1月10日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、『メゾン ドゥ シャルキュトリ エム』をご紹介します。

※この記事は2023年1月10日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■今日で唯一のシャルキュトリ専門店「メゾン ドゥ シャルキュトリ エム」

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

京都・東山駅から徒歩5分の場所にある『メゾン ドゥ シャルキュトリ エム』。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

『平安神宮』の目の前にお店を構えるこちらでは、フランスの伝統料理でもあるパテがいただけます。ちなみに、店名にもなっている“シャルキュトリ”とは、“シャルキュトリ”とは、フランス語でハム・ソーセージ・パテといったお肉の加工品のこと!

■「プーレジョーヌのパテクルート」(100g 1,700円・税込)

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

おすすめグルメは、『プーレジョーヌのパテクルート』(100g 1,700円・税込)。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

シャルキュトリのスペシャリストでもあるシェフが作るのが、“パテクルート”と呼ばれるフランスの伝統料理。フランス産の鶏肉と京都産の豚肉をベースにしたものをペースト状にし、それをクルートと呼ばれるパイ生地で包んで焼き上げたものです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

食べてみると、お肉の味も濃厚で中に入っているナッツや周りの生地がとてもマッチしていてクセになります!

■「ランチプレート ホットドック」(1,540円・税込)

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

自家製ソーセージを使ったボリューム満点の『ランチプレート ホットドック』(1,540円・税込)もおすすめです。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

京都産の豚肉に余計なスパイスを入れずに作ったシンプルな味わいのソーセージ。

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

これと、マスタードと酢漬けにしたキャベツと一緒に挟んだボリューム満点のホットドックです!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

酸味が肉汁と相まって、とってもおいしいです♡

■「アシェット ドゥ シャルキュトリ(シャルキュトリ盛り合わせ)」(3,000円・税込)も人気!

画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』

他にも、シェフの自家製パテに、ソーセージやサラミ、さらには生ハムを盛り合わせた『アシェット ドゥ シャルキュトリ(シャルキュトリ盛り合わせ)』(3,000円・税込 ※画像は2人前)がおすすめです。

<詳細情報>
メゾン ドゥ シャルキュトリ エム
住所:京都府京都市左京区岡崎円勝寺町91-66
電話番号:075-754-1186
営業時間:10:00~18:00/イートイン 11:00~18:00(L.O.17:30)
定休日:月曜日

【関連記事】見た目も華やか♡ 京都ならでは“おくどさん”を使った「出汁コース料理」

シェフによると、シャルキュトリ専門店は京都でこちらだけ! ぜひ皆さんも訪れてみてください。(文/Yuikomore)

【画像・参考】
読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時47分~)

この記事は2023年1月10日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。





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