![読売テレビ『かんさい情報ネットten.』](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/60e93e3715114981a73043a9f434a903.jpg)
“生ハム✕鹿肉”のコンビが絶品♡ こだわりが光る「究極のイタリアン」【大阪】
最近さまざまなお店がオープンしていると噂の大阪市西区・新町エリア。そんな激戦区で、こだわりの厳選食材を使ったイタリアンを楽しんでみませんか?
そこで今回は、2022年3月8日(火)に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、『イタリア料理 小西屋』をご紹介します。
※この記事は2022年3月8日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
■京丹後の野菜をふんだんに味わえる♡ 「イタリアン料理 小西屋」
![小西屋 外観](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/087cd3bdb65848f08b6f06e7145530c7.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
大阪メトロ・西大橋駅から徒歩3分のところにある『イタリア料理 小西屋』。京丹後出身のオーナーが作るイタリアンで、ある厳選素材を使ったメニューが話題となっています。
![小西屋で使う京丹後産の野菜](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/53cd4ae638e747f1a9d4ab0e7e106cc5.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
その厳選素材とは、新鮮な“京丹後産の有機野菜”! 京丹後は寒暖差が激しく肥沃(ひよく)な土地のため、珍しい野菜もたくさん仕入れられるそうです。
■知らない野菜に出会えるかも♡ 「丹後の農家さん直送 季節野菜の盛り合わせ」
![丹後の農家さん直送 季節野菜の盛り合わせ](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/df120bd0379e441f98ba208946491c9f.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
まずおすすめしたいのが、『丹後の農家さん直送 季節野菜の盛り合わせ』(830円・税込)。定番の大根やかぶらに加え、珍しい野菜など12種類も使用しているそう。
![季節野菜の盛り合わせの人参](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/11a830bc54d24510b88ee16fbe85005f.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
そして、人参だけでも3種類! 特に紫人参は、ポリフェノールを多く含み甘みも強いため、野菜嫌いの人でも食べられそうです。
![ヤーコン](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/1a8ba5d04c8a45a09b1b74eb115e3128.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
じゃがいものようにも見える“ヤーコン”は、甘さと食感が特徴的な野菜で、別名“畑の梨”とも呼ばれているんだとか。バターで焼いただけなのに、甘さを存分に感じることができます。
![黒キャベツ](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/84438ae14b56442fa59a7c3e3efc8bc5.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
オーナーのイチオシは、“黒キャベツ(カーボロネロ)”! 普通のキャベツの3倍ほどの値段がするという黒キャベツは、サッと茹でたあとバターで表面をこんがりと焼くことで、パリパリとした食感を楽しめますよ。
■ここでしか味わえない!「丹後産 鹿ロース肉の生ハム巻きレアカツレツ」
![鹿ロース肉の生ハム巻きレアカツレツ](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/b91459f06b884ac4ac5373cd9e174d8a.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
『丹後産 鹿ロース肉の生ハム巻きレアカツレツ』(1,600円・税込)は、京丹後産の鹿肉がいただけます。
京丹後産の鹿肉は、栄養価が高い野山の食材を餌とするため、やわらかくうま味が強いんだとか。
![鹿肉を生ハムで巻く](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/fac8d1a5f3624d9aacfef0418c912e23.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
塩っ気をプラスするため生ハムで鹿肉を巻いたら、
![揚げ焼き工程](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/de375bbf40bd403ca81ae175acbc2517.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
バターとオリーブオイルで揚げ焼きに。
![レアな鹿ロース肉の生ハム巻きレアカツレツ](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/586b179f899946e388402b0fa314d392.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
さらにオーブンでしっかりと焼いたら完成♡ しっとりした赤身を感じられるよう、レアに仕上げられています。
![赤甘鯛のウロコ付きカリカリソテー](https://anna-media.jp/wp-content/uploads/2022/04/a9d7a1c03bbb41679d1c96333bbcc70b.jpg)
画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
魚介料理『赤甘鯛のウロコ付きカリカリソテー 有機人参のソース』(1,800円・税込)もおすすめ♡ カリカリのうろことふわふわの白身が絶品です。
<店舗詳細>
イタリア料理 小西屋
住所:大阪府大阪市西区新町1-23-9 2F
電話番号:06-6586-9769
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:30)/17:30~21:00(L.O.20:30)
定休日:火曜日
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京丹後産の厳選食材をふんだんに使った、贅沢なイタリアン♡ たっぷりの野菜や珍しい肉料理をぜひお試しあれ!(文/吉村すみれ)
【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』(月曜~金曜 夕方4時47分~)
この記事は2022年3月8日(火)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
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