【数量・期間限定】完売前に急げ！大阪の「冷やし麺」がおいしいラーメン店2選

どの季節でも大人気のラーメンですが、特に夏に食べたくなるのが冷やし麵。

今回は、2021年8月20日（金）に放送された読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』の『関西ラーメンファイル』から、冷やし麺がおいしい大阪の人気ラーメン店をご紹介します。

※この記事は2021年8月20日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

■1：ひんやり！さっぱり！冷たい煮干しまぜそば「清麺屋」

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

日本橋のメインストリートにお店を移転した『清麺屋』。移転後は若いスタッフがお店を切り盛りしているんだとか。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

鶏と豚のラーメンが自慢のお店で、2021年から初めてメニューとして登場したのが『冷たい煮干しまぜそば（※）』（890円・税込）です。卵黄、大葉、ヤマイモなど、たくさんの具が入ってボリューム抜群！

※数量限定

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

煮干しのオイル、3種類の醤油、昆布・干し椎茸を漬けたタレに、

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

香川の伊吹いりことオリジナルの魚粉を加えた、ほのかな煮干し感がいいアクセントに。

最初はまかないで作ったそうですが、おいしくてメニュー化したんだとか！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

麺はまぜそばのタレによく絡むようにと考えられた、京都・麺屋棣鄂製中太ちぢれ麺を使用。きりっと氷で麺をしめています。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

中盤で梅肉を加えて“味変”をしたり、

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

付いてくるつめた～いご飯で“追い飯”したりと、最後まで楽しめますよ。

1日50食限定、さらに2021年8月末（予定）までの限定メニューなので、気になる人はお早めに！

＜店舗詳細＞
清麺屋（せいめんや）
住所：大阪府大阪市浪速区日本橋西1-4-8 マンション田中 1F
電話番号：06-6710-9033
営業時間：11:00～15:00（L.O.）／18:00～20:30（L.O.）　※自粛要請期間中は17:30～20:00（L.O.19:30）
定休日：不定休（火曜日の夜営業はお休み）

■2：手打ちで作るぷりぷりの麺！魚介のきいた冷やし麺「超多加水純手打ち麺 仁しむら」

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

近鉄・布施駅が最寄り駅の『超多加水純手打ち麺 仁しむら』。店名の通り、手打ち麺にこだわったお店です。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

そんなお店のメニュー『冷やし（※）』（850円・税込）は、魚介×塩のあっさりスープに、鶏チャーシューとキムチがトッピングされています。

※数量限定

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

昆布・いりこをベースにした魚介ダシは、ダシ氷に加え、冷水でたっぷり冷やしているので夏場にうれしいひんやり感。さっぱり爽やかな塩味です！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

機械は使わず、小麦粉の配合から麺切りまで全て手作業で作った純手打ち麺。和風テイストのスープによく合う中細麺を使用しています。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

風味づけにサンマ節のオイルを使うなど、細かい部分にまでこだわり抜いたラーメン！　手打ち麺ならではの食感がおいしいですよ。

10～15食くらいの数量限定で売り切れ次第終了！　2021年9月中旬までの提供予定です。

＜店舗詳細＞
超多加水純手打ち麺 仁しむら
住所：大阪府東大阪市長堂1-28-14
電話番号：090-4273-9125
営業時間：11:00～14:30／18:00～20:00（L.O.19:30）
定休日：木曜日

まだまだ暑い日が続く夏。「ラーメンは食べたいけど熱いのは嫌……」という人は、ひんやりおいしい「冷やし麺」を堪能してみては？（文／つちだ四郎）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』（月曜～金曜　5時50分～）
※この記事は2021年8月20日（金）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

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