TOP グルメ 関西ラーメン界が注目!大阪で今年オープンした「期待の新店」

関西ラーメン界が注目!大阪で今年オープンした「期待の新店」

2020.11.11

熱々の絶品ラーメンは、お家ではなかなか味わえないもの。無性に食べたくなる瞬間、ありますよね。

今回は2020年10月21日(水)に放送された読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』の『ラーメンファイル』より、コロナ禍の中オープンした新店舗の絶品ラーメンを2つご紹介します。プリプリのあさりがたっぷりのラーメンに、3種類の白醤油をブレンドした絶品ラーメンも……♡ ぜひチェックしてくださいね!

※この記事は2020年10月21日(水)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

■1:カフェも楽しめるラーメン店!「悠然かしや」の白醤油そば

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

大阪・帝塚山のラーメン店『麺とカフェ処 悠然かしや』は、ラーメンとカフェ、両方を楽しめる新店舗を今年の6月23日(火)にオープンしました。和風とんこつが人気の大阪・西成の個性派店『かしや』の2号店です。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

『麺とカフェ処 悠然かしや』のおすすめラーメンは、『琥珀色した白醤油そば』(880円・税込)。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

塩ラーメンだと勘違いしてしまうほどクリアなスープは、鶏の清湯スープに、3種の白醤油をブレンドしたもの。白醤油発祥の地・三河屋白醤油を使用した、見た目も美しいラーメンです。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

トッピングは、季節のお野菜がたっぷり。見た目のクリアさからは想像が付かない、上顎を打つような強い醤油風味のスープがトッピングとベストマッチです。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

麺は、『麺屋棣鄂』の特注麺を使用。北海道産小麦『きたほなみ』を100%使用しており、スープがよく絡む細いストレート麺です。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

また、こちらのラーメンは食べている途中にお好みでレモンを絞ることで、味変できちゃいます。「ラーメンにレモン?」と疑問に思うかもしれませんが、日本そばの柚子の役割のような、すっきり爽やかな味わいに。一杯で2度おいしいラーメンです。

<店舗情報>
麺とカフェ処 悠然かしや
住所:大阪府大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13
最寄駅:南海『帝塚山駅』
電話番号:06-6606-8393
営業時間:【ラーメン】11:30~14:30/18:00~21:00【カフェ】11:30~16:00
定休日:日曜日の夜営業・月曜日

■2:「塩そば 九兵衛」のプリプリあさりたっぷり貝そば

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

次にご紹介するのは、スナックを改装したというこじんまりとした可愛らしい店構えの『塩そば 九兵衛』。今年の10月8日にオープンしました。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

『塩そば 九兵衛』のイチオシ麺は、『活あさりの貝そば』(1,000円・税込)。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

『京赤地鶏』と『親赤丸鶏』で取ったスープに、活あさりを直接投入! モンゴル産岩塩・昆布・かつお節・イタヤ貝・鯛煮干しの塩だれも加わり、清涼感のある塩スープに。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

麺は、北海道産『はるゆたか』と三重県産『伊勢の響き』の自家製麺です。歯ごたえのある麺で、雑味がなく表面のつるつる感が堪りません。

画像:読売テレビ『朝生ワイドす・またん!』

あさりも1個や2個ではなく、ごろごろと入っています。プリプリ食感のあさりは、味がしみ込んでジューシー。トッピングのチャーシューは、宮崎・日南の『もち豚』を使用した豚ロースのレアチャーシューです。全体的な調和が取れた、お肉と貝のスペシャルなラーメンです。

<店舗情報>
塩そば 九兵衛
住所:大阪府大阪市都島区東野田町3-12-9 1F
最寄駅:各線『京橋駅』
電話番号:080-9760-2517
営業時間:11:00~14:30
定休日:土曜日・日曜日・祝日

【関連記事】朝から超人気のしじみラーメンって…?おうちで楽しめる大阪の絶品デリバリー・テイクアウトグルメ

どちらも、今すぐお店に駆け込みたくなるような最高の一杯。早速、足を運んでみては?(文/ikeari)

【画像・参考】
※ 『朝生ワイドす・またん!』(月曜~金曜朝5時20分~)

※ この記事は2020年10月21日(水)放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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