【大阪】日本人初の世界大会3位入賞！ パティシエ・吉田薫のスイーツを味わえるパティスリーがオープン

古民家をリノベーションした風情あるパティスリー

今回オープンする「HALO, patissier KAORU YOSHIDA」は、2025年に開催された国際大会「インターナショナルケータリングカップ」で、日本人初の3位入賞を果たした、パティシエの吉田薫さんが立ち上げる新たなパティスリー。

オープン前にもかかわらず、地元メディアに続々と掲載され、すでに約30,000閲覧を記録している、今夏大注目のお店です。

「静寂の中で、余韻が残る菓子」をコンセプトに、大阪・高槻という落ち着いた環境のなかで、“日常の記憶に残る菓子店”を目指す同店。築180年の古民家をリノベーションした店舗は、重厚な外観にモダンな内観というギャップが魅力です。さらに、縁側でのカフェ展開も計画中なのだとか！

入賞作品をベースにしたケーキや焼き菓子を提供

同店では、「インターナショナルケータリングカップ」で評価された作品をベースにしたケーキを提供予定。焼き菓子と生菓子のバランスを6：4で構成し、商品開発を行っているそうです。

ケーキは、派手さではなく、香り・口溶け・余韻で印象に残るひと皿を追求。世界大会で培った確かな技術をもとに、日常のなかに小さな特別を届けます。

オープン後は季節の新作スイーツの販売に加え、EC展開や催事出店など幅広く活動していくとのこと。公式Instagramなどを確認しながら、開業の日を待ちましょう♡

＼from Writer／
スイーツラバーは要注目の大型新店。古民家をリノベーションした静かな空間で美しいケーキを選ぶという、体験そのものが楽しみです♡ オープンが待ち遠しい！

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