TOP グルメ 【大阪・梅田】欲に溺れる中毒系ラーメン!? 旨辛麺専門店「有罪(YU-ZAI)」がバルチカ03にオープン

【大阪・梅田】欲に溺れる中毒系ラーメン!? 旨辛麺専門店「有罪(YU-ZAI)」がバルチカ03にオープン

2026年6月5日(金)、「イノゲート大阪」4階にある「バルチカ03」内に旨辛麺専門店「有罪(YU-ZAI)」がオープン。「鶏soba座銀」や「神虎」を手掛ける株式会社銀の葡萄の新業態として登場しました。

“中毒・品質”がテーマの旨辛麺

「旨辛麺専門 有罪(YU-ZAI)」

「有罪(YU-ZAI)」は「戦うあなたにエナジーチャージ! たまには欲に溺れよう。」をコンセプトに、旨辛餡掛けスープに大量のニラ・卵・炙りホルモンを合わせた看板メニュー「ギルティラーメン」と、ホルモンまぜそば発祥店「麺と肉だいつる」公認の「鶴橋ホルモンまぜそば」を提供。

日々を戦う人々に、一度食べたらやみつきになる新感覚の旨辛体験を届けます。

ギルティすぎる看板メニュー

「ギルティラーメン」(1,200円)

「ギルティラーメン」は、旨辛餡掛け醤油スープに、大量のニラ・溶き卵・炙りホルモンを盛り込んだ中毒系の一杯。アツアツのスープは、中華鍋で一杯ずつ丁寧に仕上げているそうです。

卓上のニンニク・酢・コショウで好みにカスタムし、最後は残ったスープにご飯を入れて雑炊風に締めるのがおすすめなのだとか! 卵黄やチーズのトッピングを加えれば、罪深い満足感がさらに加速します。

「鶴橋ホルモンまぜそば」(1,300円)

「鶴橋ホルモンまぜそば」は、ホルモンまぜそば発祥店として知られる、大阪・鶴橋「麺と肉だいつる」と共同開発した公認商品。旨辛ダレに炙りホルモンをたっぷり入れたジャンキー系の一杯で、罪悪感ごと混ぜて楽しむ大胆な味わいが特徴です。下から麺をしっかり持ち上げて全体を混ぜ合わせ、最後は残ったタレにご飯をダイブさせて味わいましょう♡

そのほか、炙りホルモンを贅沢にのせた「ホルモンめし」や背徳の「バターめし」、「激辛(10辛)」「鬼辛(20辛)」「デス辛(辛さMAX・ハバネロ)」といった挑戦的なトッピングがラインナップします。

「一生めし」無料券をプレゼント

「白めし(小)」

今回のオープンを記念し、6月5日(金)~6月11日(木)と毎月5のつく日(5・15・25日)に来店した人に、次回以降「白めし(小)」を無料で食べられる「一生めし(小)」の無料券をプレゼント! 無料券の利用は、同伴者も対象となります。
※毎月5のつく日(5・15・25日)の無料券の配布は100人限定。

お店に足を運んで、食べ進めるほどに“有罪確定”のおいしさを体験してみてはいかがでしょうか♡

\from Writer/
見るだけでちょっとソワソワしてしまうほど、ビジュアルからも中毒性の高さを感じる「ギルティラーメン」。シメのご飯まで、汗をかきながらかき込みたくなります♡ トッピングも豊富なので、何度も通って自分好みのカスタマイズを見つけたいです!

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旨辛麺専門 有罪(YU-ZAI)

住所:大阪府大阪市北区梅田3-2-123 イノゲート大阪 4階 バルチカ03内
時間:11:00〜15:00(L.O.14:30)、17:00〜22:00(L.O.21:30)
休み:不定休
席数:24席(カウンター12席、テーブル4名×3卓)
https://www.instagram.com/yuzai.sg

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