【京都】祇園四条の新ホテル内に「小川珈琲 清水店」がオープン！ オリジナルトーストや宿泊者限定の朝食に注目

一粒の豆を大切に、100年先も続く店を目指す

2022年にオープンした「小川珈琲 堺町錦店」にて、“100年先も続く店”を掲げている小川珈琲株式会社。コーヒーづくりの基盤である地球環境や生産者の暮らしを守る一助となる「エシカルコーヒー」のみをラインナップし、日本の喫茶文化の原点であるネルドリップ抽出を通して、その想いを一杯のコーヒーに込めています。

今回オープンした「清水店」でもこの想いを受け継ぎ、認証の枠組みにとらわれない誠実な食材選びと、地産地消を大切にしていくのだとか。

内装は「堺町錦店」に続き、設計事務所・SMALLCLONE 代表の佐々木一也さんが担当。余計な装飾を削ぎ落とすことで、食を通じた思想の体験をより高い純度で感じられる空間になっています。

伝統を尊重しながらも、現代の感性で更新された“京都の日常の延長”として、街とゆるやかにつながる場が提供されるそうです。

軽食からスイーツまで、多彩なメニューを一部ご紹介！

「清水店」では、提供するコーヒー豆をエシカルな背景を持つ「GRANCA」のみに限定。ネルドリップ抽出により、コーヒー本来の個性を引き出しながら、濃厚かつマイルドな味わいを届けます。

また、これからやってくる暑い時期への提案として、ハウスブレンド「ミディアム」を使用した「エスプレッソトニック」を用意。スッキリとした飲み口のなかにコーヒーの豊かな香りが広がる、夏にぴったりな一杯です。ドリンクはテイクアウトもできるので、清水の街歩きのおともとしても楽しめます♡

モーニングには、「100年先も食べ飽きない、毎日食べられる食パン」を目指し“常食”をコンセプトに開発された、京都産小麦を使用した食パンのトーストを販売。

「京菓子司 俵屋吉富」の白あんと「佐々木酒造」の米糀を使った「白あん糀バター」、京都・岡崎のフランス製法ハムソーセージ店「メゾン・ド・シャルキュトリーM」のソーセージと「京丹波みずほファーム」の「みずほ産桜たまご」を使ったスクランブルエッグが食べられるプレートなど、地元の素材にこだわった朝食がそろいます。

軽食は、フレンチビストロなどを展開する株式会社シェルシュ代表の丸山智博さんが監修を務め、地産地消だけでなく、地元食材の新たな可能性を提案。

なかでも「だし巻きとスクランブルエッグのサンドイッチ」は、京風だし巻きの中からとろとろのスクランブルエッグがあふれ出す、異なる食感が魅力の新しいサンドイッチです。

スイーツには、京都「美山牛乳」の風味をそのままに、シンプルに仕立てた「ミルクソフトクリーム」を提供。カフェで使用されているコーヒーの粉や抹茶を振りかけて楽しめるほか、季節ごとに味わいが変わるそうです。

また、ジャムとオーツのクランブルを加えたサンデーもラインナップします。

「おばんざい」を思わせる宿泊者限定の特別な朝食

さらに、「MUJI BASE KYOTO kiyomizu」の宿泊者限定で、京都の「おばんざい」を連想させる野菜を使った小鉢やスープ、「京丹波みずほファーム」の「みずほ産桜たまご」のスクランブルエッグ、自慢の京都産小麦食パンのトーストをセットにした朝食プレートが注文できます。

店舗のみの利用はもちろんですが、ぜひホテルに宿泊して、心身を満たす特別な朝食を堪能してみてはいかがでしょうか♡

＼from Writer／
京都人にはおなじみの「小川珈琲」がホテル内にあるなんて……！ ステイ中にも京都の魅力を感じられそうですね。祇園四条という風情たっぷりの場所にあるのもうれしいポイントです♡

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