こだわりの製法で作る。「京都高島屋S.C.」に京チョコレート専門店がオープン

京チョコレート専門店「IKKYU」

京都発の京チョコレート菓子専門店「IKKYU（いっきゅう）」は、世界中から選び抜いたカカオや乳製品などを使用し、「焦紋製法」によって香りの立ち上がりと奥行きを最大限に引き出した菓子を提供するブランドです。

一口ごとに、素材が語り、香りが舞い、心がほどけていく、そんな一期一会の茶席に招かれたような“一級の一休（ひとやすみ）”を体験できます。

注目のラインナップをご紹介

ブランド名がついた「IKKYU」は、格子模様のラングドシャに抹茶クリームとホワイトチョコを飾った焼き菓子。抹茶の香りが最大限に引き立つ温度150度でゆっくりと焼き上げており、渋みを抑えた柔らかな甘みと豊かなうま味を持つ京都宇治抹茶を堪能できます。

極上の口溶け生食感のチョコレートに、クランチを合わせた「IKKYU NAMA CHOCOLATE」。ダークチョコレートにホワイトチョコレートをリコンチュアリングした「MILK」や、濃厚な抹茶の生チョコにサクッと軽やかなクランチを加えた「MATCHA」、直火焙煎きな粉の香ばしい風味の「KINAKO」が展開されています。

また、金ごまの芳醇な薫りと、ほのかに薫る戸外醤油が絶妙なごまのチュイールをあわせた新感覚のパイ菓子にも注目です！

＼from Writer／
上質で京都の魅力が詰め込まれたスイーツが揃う新店♡ 立ち寄りやすい「京都高島屋S.C.」なので、京都旅行のお土産にもぴったりです。

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※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

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