【大阪・心斎橋】これが話題の「切ったやつ」！日本一のグルメバーガーが大丸にオープン！

注目のグルメバーガーが大丸心斎橋店に！

「BRISK STAND」は、2025年に開催されたグルメバーガー日本一決定戦「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」で優勝。2024年には「食べログ 百名店」にも初選出された、神戸発のグルメバーガー専門店です。

ハンバーガーに使うのは、全粒粉入りの無添加バンズ。食べごたえのあるパティは国産牛100％・つなぎなしで、国産の天然塩のみで仕上げています。味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした味わいが特徴で、肉汁あふれるパティとの相性もぴったりです。

ハンバーガーを単なるファストフードではなく、一つの料理として楽しんでもらいたいという「BRISK STAND」のこだわりが、素材や調理法にも詰まっています。

名物は、ひと手間加えた「切ったやつ」

数あるメニューのなかでも、名物として知られているのが「切ったやつ」。ハンバーガーを縦にカットし、その断面を熱々の鉄板で二度焼きする、独自のスタイルです。パティや具材から出る肉汁を断面にしっかり吸わせることで、香ばしさとジューシーな味わいを楽しめるのだそう。

見た目もユニークで、思わず写真を撮りたくなるような一品。開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることもあるそうです。

ゆったり過ごせる心地よい店内

新店舗は、レンガ調の壁面や木を基調とした家具を配した落ち着いた雰囲気。ゆとりをもった席配置で、ベビーカーの乗り入れも可能とのことです。

心斎橋でランチやショッピングを楽しむ日に、話題の「切ったやつ」を目当てに立ち寄ってみるのもよさそうです。

＼from Writer／
マーガリンやショートニングを使わない無添加バンズや国産牛100％パティなど、素材や調理法にこだわる「BRISK STAND」。水も煮沸して塩素やフッ素を除去し、鉄分を補給したものを提供するなど、細かなところまで徹底しています。そんなこだわりが詰まったグルメバーガー、ぜひ味わってみたくなりました。

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