1個9,720円のプリンも！一度は食べたい専門店の超高級プリン2選

幻の蜂蜜にこだわり抜いた「芦屋ご令嬢ぷりん」

兵庫県芦屋市にお店を構えるプリン専門店「芦屋ぷりん」で販売されているのが「芦屋ご令嬢ぷりん」（1,944円）。プリンの上に、フルーツ＆花が添えられているのが特徴です。

このプリンの主役は、国内流通量が1％以下とされる希少な「ニホンミツバチの蜂蜜」です。西洋ミツバチとは異なり、日本ミツバチは多種多様な花から蜜を集めるため、複雑で奥深い味わいを生み出します。

この蜂蜜のために、厳選された無添加の材料が合わせられています。牛乳には濃厚な乳の香りと風味が広がる兵庫県産の低温殺菌牛乳を使用し、卵には濃厚で生臭さがなく行列ができるほど人気な兵庫県丹波市のブランド卵「やまぶき」を採用。さらに、生産数が少なく香りとコクのある希少な生クリームを合わせてプリン部分を作り上げます。

完成したプリン部分の上には、ニホンミツバチの蜂蜜、果物農家から月替わりで直接取り寄せる季節のフルーツと、摘みたての食用花びら（バラや金魚草など）が1枚ずつ丁寧にトッピングされます。その上から蜂蜜たっぷりのゼリーを重ねており、プリン・間・ゼリーのすべてに蜂蜜が使用されています。

一口食べると口に入れた瞬間にフワッと蜂蜜の香りが広がり、上品な甘さとともになめらかな口どけを楽しめます。

さらに付属の「後がけの蜂蜜」で追いがけすると、味わいがより深くなり、香りの華やかさもワンランク上へと変化します。

最高級の宇治抹茶を使用！ 1個9,720円の超高級プリン「おこい」

続いては、常時15種類ほどのプリンを取り扱うお取り寄せ専門店「プリン研究所」で販売されている「おこい」（9,720円）。

使用されている抹茶は、京都で9代続く老舗の茶園「寺川大福園」から直接仕入れている宇治抹茶「千代の昔」です。全国茶品評会で最高賞の「農林水産大臣賞」を受賞しており、他の製菓用の抹茶とは違って爽やかさがあり甘みが強いのが特徴です。かつて1kgあたり80万円（当時の金と同じ価格）で落札されたこともある高級茶葉で、現在は1kgあたり36万円で仕入れられています。

この宇治抹茶をいかすため、調理場の隣には「抹茶を点てる専用の茶室」が設けられています。茶道裏千家師範に弟子入りして作法と技術を修得した茶道歴10年以上の店主が、プリンのために1杯ずつ抹茶を点てており、1回お茶を点てて作れるプリンはわずか2個分というこだわりようです。

抹茶の良さを生かす材料も厳選されています。卵黄の甘みが強い神奈川県相模原市で生産される「さがみっこ」、抹茶の自然な甘さを引き出す高級和三盆、そして3種類の異なる乳牛のミルクを独自ブレンドした「いでぼくオリジナル牛乳」と生クリームを合わせています。これらをブレンダーで混ぜ合わせたあと、真空ポンプを使って真空状態で2時間寝かせることで、食感がなめらかに仕上がります。

スプーンを入れる感覚から違いがわかるほど濃厚で、一口食べると抹茶の奥深さが一気に広がります。抹茶が持つ深い苦味とほんのりした甘みを消すことなく引き立てており、まるでテリーヌのようにねっとりとキメ細やかな食感を楽しめる逸品です。

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専門店が素材と技術の粋を集めて作り上げた超高級プリン。自分への特別なご褒美や、大切な方への贈答品として選んでみてはいかがでしょうか。

※この記事は2026年8月7日（金）放送時点の情報です。最新の情報は店舗にお問い合わせください

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