路地の奥にひっそりと佇む『京・鴨料理はじめ』は、2018年10月にオープンした、良好な日当たりと風通しの良い状況でのびのびと育った『京鴨』と呼ばれるブランド鴨が堪能できるお店です。
『京鴨』は、飼育期間も通常の合鴨より長く、柔らかくて深みのある味をとことん追求した最上級の鴨肉。
寒い季節にオススメのメニューは、京鴨のモモ肉をたっぷりの白ネギでいただける『酒粕鍋』がおすすめですよ。
【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜 夕方4時47分～）
