上新庄駅から徒歩8分の場所にある『青波（せいは）』はラーメン激戦区にありながら、ちょっと変わったラーメンがおいしいと評判のお店。その理由は、割烹料理屋さんで腕をふるっていた元和食料理人が作っているから。
人気のメニューは、愛媛県宇和島産の鯛に加えて、鶏ガラ、鶏皮、煮干しなど、16種類もの食材がスープに使われている『慕情 鯛の昆布〆トッピング』（1,050円・税込）です。
店主こだわりの麺は7種類もの小麦粉が配合されているので、そのもちもちとした食感をぜひ味わってみてくださいね。
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※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜 夕方4時47分～）
