印象派アートが美しいひと皿に♡ 「大阪マリオット都ホテル」が美術展とのコラボメニューを発表！

「LOUNGE PLUS」華やかなデセール

お皿をキャンバスに見立てたデセール「イマージュ ～赤い果実と庭園～」は、チャイルド・ハッサムの作品《花摘み、フランス式庭園にて》をイメージしています。

中央にチョコレートソースで道を描き、左側にはピスタチオとキャラメルチョコレートのムースなどで庭木をデザイン。右側には、タルトフリュイルージュやベリーのアイスなどで花を表現しているそう。また、ホワイトチョコレートでかたどった女性も忠実に再現し、手前には絵画がプリントされたチョコレートプレートが飾られています。

「BAR PLUS」睡蓮が浮かぶ一杯

カクテル「モネの庭」は、クロード・モネ《睡蓮》より、水面に浮かぶ睡蓮を再現。エルダーフラワーのリキュールやライムジュースを組み合わせて、睡蓮の甘く爽やかな香りと味わいが表現されています。

「ZK」名画を思わせるランチコース

華やかな盛り付けに目を奪われる前菜はクロード・モネ《睡蓮》の世界をイメージ。さらにチャイルド・ハッサム《コロンバス大通り、雨の日》のセピア色の世界をカボチャと茸のトーンで表現したスープ、同じくハッサムの作品《シルフズ・ロック、アップルドア島》にインスピレーションを得たメイン料理など、細部までこだわったコラボランチです。

注目は、ウスターソースをアクセントに使ったデザート。ウスターソース発祥の地であるイギリスのウスター市と、展覧会の所蔵元である「ウスター美術館」の所在地であるアメリカのウスター市が姉妹都市であることに着目した、遊び心あふれる一品に仕上がっています。

＜メニュー内容＞
【前菜】盛り合わせ “睡蓮”　【スープ】カボチャのポタージュ 茸のエスプーマ　【メイン】国産牛のパートフィロ包み焼き タスマニア粒マスタードのアグロピカンテ焼き　【デセール】マロンとオレンジのミルフィーユ仕立て ウスターソースをアクセントに ※パン、コーヒーまたは紅茶付き

＼from Editor／
コラボレーションしている「印象派 モネからアメリカへ ウスター美術館所蔵」は、日本初公開作品も多く出展されるという大注目の展覧会。ホテル内のレストランでは、観覧券とメニューがセットになったプランも用意されているので、コラボメニューとアート鑑賞をハシゴして楽しみたいですね！

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