釣り人が憧れる伝説の「JK」って!? 捕獲に挑戦してみたら意外すぎる結果に…

食材を自分でとって、自分で食べる。そんな体験してみたい！と思う方もいるのではないでしょうか。「おいしいものを存分に食べつくしたい！」という、読売テレビの諸國アナウンサーがあなたの代わりに挑戦しちゃいます！

今回は、2019年3月26日に放送された読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』の人気コーナー『まるトクZIP！』の新企画『キャッチ＆イート』より、深海に潜む幻の高級魚“クロムツ”の捕獲に挑戦！

滅多に出会えない大物の捕獲に成功するのか……？

■ターゲットは深海魚「クロムツ」

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

今回のターゲットは深海魚の“クロムツ”。クロムツは、最近人気が出てきたという深海魚で、釣るのが難しい魚であることから、釣り界隈では“ブラックダイヤモンド”と称されているんです。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

味はなんと、あの高級魚ノドグロ（アカムツ）に匹敵するおいしさ！　しかも、ノドグロよりもはるかに大きく成長し、60cmを超える大きさのクロムツは“JK（ジャンボクロムツ）”と呼ばれているんです。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

今回狙うのはもちろんそのJK！　今の時期にしかないという、幻の白子を狙います。

■和歌山県・白浜でクロムツ釣りに挑戦！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

今回クロムツを釣るためにやってきたのは、和歌山県の白浜。しかし、当日の天候は大荒れ……。普段でもなかなか釣れないというクロムツですが、先行きは真っ暗。大丈夫でしょうか？

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

早速クロムツ釣りをスタート。餌となるのはサバの切り身です。サバを10本の針につけ、海底に沈めていきます。

クロムツの住処である水深250mの海底までエサ付きの針を沈めていきます。針が底についたら、海底の起伏に合わせて仕掛けを上げ下げし、クロムツのアタリを待ちます。

ベテランでも釣るのが難しい上にこの悪天候。捕獲は絶望的かと思いきや、なんと開始5分でヒット！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

いきなり釣られるとテレビ的に困るディレクター、JKを期待されるとツラい船長、そんなの関係なく早くクロムツを食べたい諸國アナ。

さまざまな思いが交錯することもお構いなしに、引き上げると、そこにかかっていたのはなんと、68cmというJKサイズのクロムツ！　たった5分で釣り上げてしまうなんて、なんともミラクル。

■釣った絶品クロムツをいただきます！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

この貴重なクロムツを調理してくれるのは大阪市鶴見区にある『つり宿』。釣り名人のご主人の豊富な知識と経験をもとにした絶品の魚料理をいただくことができるお店です。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

ご主人によると今回釣り上げたクロムツは、市場価格12,000円！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

さらに脂の乗りも抜群な大白子も入っているというミラクルも！　普通の魚だと、脂が乗っているのはお腹の部分だけなのですが、深海魚は、魚全体に脂がのっていて、どこを食べてもおいしいのだとか！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

まず最初にいただくのは『クロムツの焼き霜降り』。身と皮の間にある滴るほどの脂を上品に味わえるひと品です。脂身の甘さがたまりません！　お店で食べると、1,200円前後するそうです。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

続いては定番の『クロムツの煮付け』。ホクホクと口の中でほぐれていく甘い味が癖になるおいしさです。素朴なお料理ですが、さすがクロムツ。高級和食のような味わいになります。

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

そして今回のお目当て『クロムツの白子ホイル焼き』。超貴重な白子を一本丸ごとホイル焼きに！　とろけるようなおいしさの白子は、生臭さがなく口の中で溶けてしまいます。

■超簡単！ズボラ de 激ウマクッキング！『クロムツの酒蒸し』

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

特別に、お家で簡単にできる“クロムツ”の酒蒸しの作り方を教えていただきました！

＜材料＞

クロムツの頭
昆布・・・適量
白菜などの野菜・・・お好みで
昆布茶・・・お好みで
酒・・・お好みで

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

＜作り方＞

（1）クロムツの頭の下に昆布（適量）を敷く

（2）お酒・昆布茶（各お好みで）をかける

（3）野菜（お好み）を適当に並べる

（4）ラップをかけ、クロムツの目の部分が白くなるまで電子レンジでチンして完成！

画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』

こんなに簡単にホクホク感とプリプリ感が絶品の酒蒸しができちゃいます！　もしクロムツを捕獲できたら、ぜひお試しあれ♪

いかがでしたか？　幻の高級魚なだけあって、そのお味も格別！　なかなか市場には出回らないという”ジャンボクロムツ”。あなたもそんなJKの捕獲に挑戦してみては!?（文／藤田真奈）

【画像・参考】
※ 読売テレビ『朝生ワイド す・またん！』（月曜～金曜　5時20分～）

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