TOP グルメ 暑い夏を乗り切る!食欲をそそる「スパイス料理」3選

暑い夏を乗り切る!食欲をそそる「スパイス料理」3選

2023.07.01

暑くなってくるとどうしても食欲が落ちてしまいがちですよね。

今回は、annaアンバサダーで料理教室『SPICEUP』主宰の桑原亮子さんに、食欲をそそるスパイス料理を教えていただきました。

(1)子どもにもおすすめ「チーニーカリー」(兵庫県)
(2)自分好みにアレンジできるカレー「toi 印食店」(奈良県)
(3)おうちで作る「サーモンのカルパッチョ カレークリームドレッシング」

■1:子どもにもおすすめ「チーニーカリー」(兵庫県)

画像:チーニーカリー

最初にご紹介するのは、神戸にある『チーニーカリー』。

可愛らしい店内で、日本ではあまり馴染みのないパキスタン料理をいただけるお店です。

画像:チーニーカリー

『チキンニハリ』(1,200円・税込)や……、

画像:チーニーカリー

『マトンニハリ』(1,300円・税込)など、パキスタンを代表するカレーが不定期で提供されています。優しいお味でお子さまにもおすすめです。

画像:チーニーカリー/Instagram(@curry_cini)

写真左から『鯛とほうれん草のカレー』、『牛ホルモンマサラ』、『自家製粗挽きビーフキーマ』など、美味しそうなメニューがいっぱいです♡

定番のカレーや日替わりのカレーも楽しめます(※仕入れによってメニューは異なります)。

種類が豊富なので、シェアしながら食べるととっても楽しそうです♡

<店舗詳細>
チーニーカリー
住所:兵庫県神戸市中央区栄町通3-1-18 三浦ビル1F

■2:自分好みにアレンジできるカレー「toi 印食店」(奈良県)

画像:toi 印食店

続いてご紹介するのは、『toi 印食店』。

奈良の気候や食材に寄り添った自由なインド式spice定食がいただけます。

画像:Instagram(@toi_insyokuten)

4種類から好きなカレーを選んでいただくプレートは1種(1,650円・税込)、2種(2,000円・税込)、3種(2,200円・税込)、4種(2,400円・税込)です。(※基本的にカレーは週替わり)

画像:Instagram(@toi_insyokuten)

プレートの上で、カレーやおかずを混ぜて自分好みの辛さや味に調節することができます。

<店舗詳細>
toi 印食店
住所:奈良県奈良市花芝町30-3

■3:おうちで作る「サーモンのカルパッチョ カレークリームドレッシング」

画像:桑原亮子

最後にご紹介するのはおうちで作れるスパイシーな『サーモンのカルパッチョ カレークリームドレッシング』のレシピ!

画像:SPICEUP

『SPICEUP』の『辛くないカレー粉』(648円・税込 ※送料別)を使います。

『辛くないカレー粉』には、クミンやコリヤンダーなどのスパイスがたくさん入っています。辛くないので、子どもにもおすすめです!

<材料>3~4人分

サーモン柵・・・約100g
ケーパー・・・小1
イタリアンパセリみじん切り・・・大1
塩・・・適量
<ドレッシング>
生クリーム・・・大2
ヨーグルト・・・大1
オリーブオイル・・・大1
辛くないカレー粉・・・小1
レモン汁・・・小1

<作り方>

画像:桑原亮子

サーモン柵は塩を振り、ペーパータオルで水気を切り、身を薄く切ります。

画像:桑原亮子

ドレッシングは、ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせるだけです。カレーマヨネーズのようなドレッシングなので、揚げ物などにもおすすめです。

画像:桑原亮子

皿にドレッシングを敷いて塩をまぶし、サーモンを並べケーパーとイタリアンパセリを散らすと完成です!

どれも見ているだけでも食欲がそそられるものばかりでしたね。ぜひ皆さんもスパイシーな料理で夏の暑さを乗り切りましょう!

【関連記事】スパイスのプロが教える「暑い日に食べたいスパイス料理」3選

■気になる人はannaTVをチェック!

今回ご紹介した内容をさらに詳しく知りたい人は、こちらの動画もチェックしてくださいね。

読売テレビによる、テレビとWEBサイトの連動番組『anna』では、関西の女性が行きたい・知りたいと感じることを、Instagramでも人気のannaアンバサダーたちが、体験を交えてトーク形式でお届けしています。次回の放送は2023年7月2日(日)25時34分~。お楽しみに!(文/anna編集部)

【画像・参考】
※ チーニーカリー/Instagram(@curry_cini)/toi 印食店/Instagram(@toi_insyokuten)/桑原亮子/SPICEUP

最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。





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