【滋賀】まだ知られていない!? 美味しすぎる「彦根名物」とは？
滋賀・彦根にはまだまだ知られていない名物グルメがありますよ……！
今回は、2022年8月30日（火）に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、『金亀庵（こんきあん）松原店』をご紹介します。
※この記事は2022年8月30日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
■そばの名店「金亀庵 松原店」
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
滋賀県彦根市『松原水泳場』のすぐ近くにある『金亀庵（こんきあん）松原店』。こちらは、滋賀の風味豊かなそば粉を使ったそばの名店です。
■旨味たっぷり！「近江鴨のつけそば」
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
こちらで食べたい名物料理が『近江鴨のつけそば』（1,738円・税込）。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
寒暖差が激しい環境の中で、ミネラル豊富な水で育てられた、風味豊かな多賀産のそば粉を使用しています。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
喉越しは最高！ そば粉の香りをしっかりと感じられます。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
つけ汁には、鴨の脂がよく入っていて甘辛のだしとよくマッチしています。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
味の要は、“近江鴨”。きれいでミネラル豊富な水で育っているため、驚くほどクセがなく、やわらかい肉質なんだとか。
表面をこんがり焼いて旨味を閉じ込めたら、地元の醤油をきかせた、特製のだしで一煮立ち。鴨の旨味がだしに広がります。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
臭みがなく食べやすく、絶品なんだそう……！
■おすすめの“近江鴨グルメ”を、もう一品！
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
他にも『近江鴨すき焼き丼』（1,320円・税込）もおすすめです。かけそばのだしを甘辛く味付けし“近江鴨”を一煮立ちさせ、ご飯に鴨の旨味が染み出ただしをかけます。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
鴨肉と甘辛いタレ、そこに卵黄のまろやかさが加わり、ご飯との相性抜群です！
■「鶏天ざるそば」も人気！
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
多賀産のそばの風味を存分に楽しめる『鶏天ざるそば』（913円・税込）もおすすめですよ！
＜詳細情報＞
金亀庵（こんきあん）松原店
住所：滋賀県彦根市松原町1158-1
電話番号：0749-30-9056
営業時間：11:00～21:30（L.O.21:00）
定休日：なし
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とっても美味しそうなメニューばかりでしたね。ぜひ“近江鴨”を味わってみてください！（文／Yuikomore）
【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜 夕方4時47分～）
この記事は2022年8月30日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
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