【稲美町／明石市】栗が丸ごと入った栗ケーキは絶品！PATISSERIE KuRiに行ってきました♪

2021.01.21

2000年にオープンしたPATISSERIE KuRiは、地元に愛されるケーキ屋さん。イートインも可能な店内は、いつも多くの人でにぎわっています。
店の名前を冠する「栗ケーキ」は、ほっくりと優しい味で大人気！そのほか、四季折々楽しめるスイーツがお出迎えしてくれます。

地元で人気のPATISSERIE KuRiって？

おしゃれなコンテナハウスの稲美店

2000年にオープンしたPATISSERIE KuRi。
現在は『稲美店』『二見店』『BiVi土山駅前店』の3店舗を運営されています。

オーナーパティシエの栗原シェフが切り盛りする『稲美店』は公道沿いにあり、ブルーの可愛らしい外観が目立ちます。
店内にはたくさんのケーキや焼き菓子が並び、広いイートインスペースが併設されています。

オーナーパティシエの栗原さんにお話を伺いました

オーナーパティシエ栗原栄徳さん

地元の方からも愛されるオーナーパティシエの栗原さんは、物腰柔らかく温かい方でした。
こだわりの詰まったスイーツは子どもたちにも人気で、お客様がひっきりなしに来店されます。

「お菓子が生まれる背景には、風土や文化が映し出されています。宝石の様な綺麗な“洋菓子”に憧れて作ったお菓子も、日本の国に溶け込んで“日本菓子”となりました。PATISSERIE KuRiが作る“日本菓子”をぜひ楽しんでいただきたい」と栗原さん。

栗の香り豊かな『栗ケーキ』と人気の焼き菓子

◆栗ケーキ

PATISSERIE KuRiの看板商品として特にこだわって作られた「栗ケーキ」は、栗を丸ごと１つ使用しているそう。
口当たりもまろやかでとてもしっとり♪ホクホクとした栗のおいしさがたまりません。

◆焼き菓子

手土産として喜ばれるギフトセットがズラリ。自分の好きな焼き菓子を詰め合わせることができるので、選ぶのが楽しくなりますね。

ぷるんとクリーミーな『うずしおプリン』とサクサク『シューナポリ』

◆うずしおプリン

淡路島産の藻塩（もしお）と牛乳を使った真っ白なプリンは、ひとつひとつ手づくりで作られています。
一口食べると、クリーミーでなめらかな口当たり！ほんのりと塩みも感じられ、バニラの甘い香りが幸せな気持ちになっちゃいます♪

◆シューナポリ

サクッとしたパイ生地に、とろ〜りとなめらかなカスタードクリームがたっぷり。
絶妙な食感で何個でも食べられそうです！

◆デコレーションケーキ

生クリームデコレーションケーキは、みずみずしいフルーツをたっぷりと使用した贅沢なケーキです。
チョコレートケーキやタルトなどホールケーキの種類も豊富♪
子どもが喜びそうなかわいいキャラクタープレートも注文できるので、お誕生日にお祝いしてあげてくださいね☆

◆ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワは、1月6日のキリスト教の公現祭（エピファニー）の日に食べるフランスの伝統菓子です。
パイ生地にアーモンドクリームが入ったしっとりとしたケーキで、中にフェーブ（そら豆）が仕込まれています。切り分けて食べた時、フェーブが入っていた人がその年の王様として祝福されるようです。
誰に当たるのかワクワクするので、盛り上がること間違いなし♪