ハンバーグは豚肉100%の時代へ。京都に誕生した「こだわりが強いハンバーグ専門店」
2020年11月19日（木）、京都・四条にオープンした『Hamburg Conel（ハンバーグコネル）』。
画像：PR TIMES
こちらのお店は希少な『京丹波高原豚』を使用した、合い挽きでも、牛でもない豚100％のハンバーグ専門店。今回は、ジューシーなハンバーグと多彩な組み合わせで楽しめる『Hamburg Conel』のメニューをご紹介していきます。
■自分好みにカスタマイズできるハンバーグ
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今回オープンした『Hamburg Conel（ハンバーグコネル）』のハンバーグは、『プレーン』（170g 1,480円／200g 1,680円・各税抜き）『とろとろ軟骨』（170g 1,680円／200g 1,880円・各税抜き）『モッツァレラチーズ』（170g 1,680円／200g 1,880円・各税抜き）の3種類からパテを選び、こだわりのソースを自分好みに選ぶことができます。
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気になるソースは、濃厚なウニと卵黄の相性抜群のクリーミーなソース『生雲丹のクリームソース』（＋520円・税抜き）、
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エビや野菜で出汁を取り煮詰めたという『オマール海老のビスクソース』（＋600円・税抜き）、
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フォアグラに濃厚クリームソースがあわさった『フォアグラソテーとクリームマスタードソース』（＋520円・税抜き）、
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キャラメリゼ、オリジナルスパイス、赤ワインで仕上げた『デミグラスソース』、
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柚子胡椒が効いた爽やかな『柚子胡椒ソース』、
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京白味噌と生クリームにマスタードを効かせた『クリームマスタード』の6種類！
■こだわりのスイーツやコースも見逃せない♡
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ハンバーグはもちろんのこと、スイーツやセット、コース料理にもこだわりが。デザートは、毎日お店で焼いている自家製『マスカルポーネチーズのCONELプリン』（530円・税抜き）や『焼き栗のティラミスパルフェ』（630円・税抜き）など豊富なラインアップ。
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コースは、前菜からデザートまで、全てのメニューを組み合わせて楽しめる『Prix Fixe Course』（3,280円・税抜き）や、ハンバーグにスープ、パン又はライス付きのランチセット『Lunch Hamburg』（1,100円・税抜き）など、シーンに合わせて選べます。
＜店舗詳細＞
Hamburg Conel（ハンバーグコネル）
住所：京都府京都市中京区鍋屋町223
最寄駅：阪急『京都河原町駅』／京阪『祇園四条駅』
電話番号：075-221-2682
営業時間：11:00～15:00／17:00～22:00
お店のこだわりがぎゅっと詰まった絶品ハンバーグがいただけるお店。おしゃれな店内にも注目です♡（文／anna編集部）
【画像・参考】
※ 多彩な「パテ×ソース」の組み合わせで楽しむ、“豚100%ハンバーグ”専門店『Hamburg Conel （ハンバーグコネル）』京都・四条木屋町にNEW OPEN！ - PR TIMES
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