たらこが大変身♡おうちでできる「最強のごはんのお供」

ごはんが止まらなくなる“ごはんのお供”。お取り寄せやお店にも様々なお供がありますが、自宅で作ることもできちゃうんです♡

今回は、京都にある韓式料理『ピョリヤ』のオーナーシェフ・星野明香さんが教える、おうちで作れる“最強のごはんのお供”レシピを2つご紹介します！

■1：ほぐして混ぜるだけ！「たらこのムッチム」

画像：星野明香

＜材料＞
たらこ・・・2腹
おろしニンニク・・・小さじ1／2
すりごま・・・大さじ1.5
ごま油・・・大さじ1.5
きざみネギ・・・適量

＜作り方＞
（1）たらこ（2腹）をほぐす
（2）（1）のたらこが入ったボウルにおろしニンニク（小1／2）、すりごま・ごま油（各大1.5）、きざみネギ（適量）を加えて混ぜ合わせたら完成！

火を使わずに簡単にできる一品。ごはんはもちろんのこと、お酒のおつまみとして、冷奴にのせるおかずとしてもおすすめの一品です。

■2：自分好みに作れちゃう♡「手作りヘルシーふりかけ」

画像：星野明香

＜材料＞
白いりごま・・・大さじ3
桜えび・・・5g
緑茶・・・大さじ1.5
中粗唐辛子・・・大さじ1

＜作り方＞
（1）白いいりごま（大3）、桜えび（5g）、緑茶（大1.5）、中粗唐辛子（大1）をフライパンで乾煎りする。
（2）（1）をすり鉢ですり合わせて完成。

緑茶の代わりに、煎茶やほうじ茶でもOK。さらに、じゃこやかつお節などもおすすめです！　また、お茶漬けにしても絶品ですよ。

おつまみやお茶漬けなど、いろいろな楽しみ方ができるレシピです。ぜひお好みの食べ方で味わってみて！（文／anna編集部）

【画像】
※ 星野明香

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