【兵庫・西宮】湯葉と豆腐の専門店がプロデュース！ 「梅の花の定食や うめまめ」がオープンしたで♡

より満足感のある「食事」の場にリニューアル

地域で長年愛されてきた「食のつむぎカフェ 梅の花」が、「梅の花の定食や うめまめ」にリブランドオープン。“日常使いできる、からだにやさしい定食やさん”をコンセプトとし、従来のカフェ業態から、食事利用をメインとした定食専門店へと生まれ変わります。

同店では、すべての定食に店内で毎日手作りしている「手作り豆腐（小鉢）」が付属。北海道産大豆「とよまさり」を原料とした豆腐は、豆乳糖度が高く、濃厚で大豆の甘さと香りをより感じられるのだとか。
専門店ならではのこだわり豆腐は、3種の調味料（だし醤油・オリーブオイル・マルドンの天然塩）で自分好みに仕立てて召し上がれ♡

目の前で仕上がる「ふく福豆冨定食」は必食！

イソフラボンが1.5倍含まれる「ゆきぴりか大豆」の豆乳を使用した「ふく福豆冨定食」は、お店のおすすめメニューのひとつ。卓上で火にかけられ目の前で仕上げられるお豆腐は、できあがるまでのワクワク感とともに、できたてならではの「大豆の甘み」「香り」「ふわとろ食感」も楽しめます。
3種類のメイン「具だくさんタルタルソースのチキン南蛮」「生麩の豚バラまきまき酢豚」「和風豆腐ハンバーグ」の中からお好きなものをチョイスして。

定食のデザートでは、梅の花で人気の「もっちり嶺岡」がスタンバイ。牛乳、生クリーム、葛粉などのシンプルな材料を使用し、じっくり練って作られた嶺岡豆腐をシロップに漬け込んだ、梅の花オリジナルスイーツです。
上品な甘さともっちりとした食感が特徴で、もう少し食べたい！ という方には、プラス料金でおかわりもっちり嶺岡も味わえるのだとか♡

バラエティ豊かな定食メニューたち

そのほか、「少しずついろいろなものを食べたい！」という声に応えた、専門店ならではの定食メニューもお目当てに。和洋中のいいとこ取りをした欲張り定食や、味わいを変えて「湯葉」を堪能できる定食など、「梅の花」の魅力がぎゅっとつまったラインナップをお見逃しなく！

＼from Writer／
おいしくて、体にやさしいなんて、まさに一石二鳥。お手軽に湯葉や豆腐を楽しみたい方には、とってもおすすめですね！ 私は何度もお店を訪れて、定食メニューをコンプリートしてみたいです♡

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